科举为官指南 第8节
  “李兄,你喝一喝这段时间他家新出的奶茶试试,这个味道喝起来真的不错。”韩二朝着对面的人说道。
  “我出去了几个月,没想到一回来县里就出现了这般新奇的东西,我倒要尝尝看,是否像你说的那样。”李函说道。
  “怎么样,不错吧?我这段时间可是常来。”韩二得意地说道。
  “的确是不错,味道很是醇厚。”
  “现在可不止我,就我家里的妹子,每回都让我给她带些尝尝 ,这不,我随身带着水囊呢,就等回去的时候装上,不然回去的时候她肯定要找我闹。”
  “哈哈!”
  “给我把这个水囊装满。”一个小厮说道。
  “好嘞,八文钱。”伙计拿着水囊,很快就给灌满。
  “给我也灌满!”
  自从前几天铺子里允许用水囊外带奶茶后,当然这样的情况就屡见不鲜。
  像韩二这种愿意来店里和大家一样坐着的少爷实在太少,多数府里的少爷根本不愿自降身份来这,更别提闺阁小姐了,但是他们又被身边的人诱惑,哪能不起尝一尝的心思,所以只能让身边小厮来给他们跑腿。
  几个月下来,铺子里就赚了大概一千两银子。按这个趋势下去,杨云清以后几年倒也不必再未银子发愁了。
  当然,除了杨云清这个主人家,下人们也很高兴,虽然在铺子里忙了些,但是月钱可是以前的两倍。
  虽然铺子那边很忙,但是杨云清也没有放太多精力在上面,他除了偶尔去看几次,大多数的时间还是放在读书上面。
  他记性不差 ,不说过目不忘 ,但书上内容基本看个两三遍也基本就能记住了。可尽管如此,他几个月来每天除了在夫子那听夫子授课,回来也是需要挑灯夜读的,这段时间,光是每日的笔记,他都已经装订了厚厚几摞了,更别说还有平时的功课了。
  科举考试中,帖经类题目是必不可少的,这个也就大概相当于现代语文考试中的填空默写了吧。需要背的内容虽多,但是杨云清几个月下来也基本背熟了,不过他平时还是时常会自己出题,然后默写,特别是一些生僻的内容,谁也不知道以后会不会考到,所以杨云清也是把他们特别整理了下来。
  杨云清学习的进度,张夫子是看在眼里的,他见状也是自然加快了自己给这个学生的授课进度,不限于讲经,已经开始教杨云清如何作文章了。
  对于杨云清这个学生,他是十分喜欢,而他表达喜欢的方法就是加功课,私底下给杨云清出了不少题目。
  私塾里,张夫子给杨云清讲完经义,批改完文章后问道:“这几个月来想必你也私下看了不少关于如何作诗的,现在可有疑惑?”
  杨云清他这几个月自然看了不少书,也自己尝试着作诗,只是他总觉得自己作的诗太过死板,于是他也就如实对夫子说了。
  “把你最近作的诗默下来我看看?”
  杨云清听言,自是低头默了起来。他总共默了这段时间一来自己作的诗中最好的五首,墨完交给了夫子。
  张夫子仔细看了看,说道:“你作的诗大体架构出来了,这般年纪也难得了,只是你的诗太过在拘泥于结构了。”
  第14章 作诗 夫子说完这话后,杨云清若有所思……
  夫子说完这话后,杨云清若有所思。的确,在作诗的时候,他习惯了按照平仄对偶,诗也做得极其工整,上下也讲究对仗。
  张夫子看着杨云清继续说道:“这个作诗本来就是为了一舒心中之意的,你若是为了词句工整对仗,而放弃心意表达,那是本末倒置了。当然,作诗最讲究一个起承转合,你做得这几首诗也过于平铺直叙了。作诗有时也像做文章,开头就可以看做破题,你可以或对景兴起或引事起或直接就题起,开篇要突兀高远,当然这个也视你当时的心意而定,不可勉强,下一联要接破题,抱而不脱……”
  为了让杨云清明白,张夫子将作诗的各种技巧和注意点整整说了一个时辰,此后见杨云清明白了才意犹未尽地停下来。
  “听我说了这么多,你肯定也记下了不少,但是作诗这件事,不是靠你听多少就能真正学会的。这样吧,以后每隔两天,你作一首诗拿来我看看,也不拘你作什么,按自己心意来就行。”
  “学生明白了,多谢夫子。”
  “行了,你下去温习吧。不过作诗这是一回事,平时我布置的功课是还要做的。”张夫子说道。
  “是,夫子。”
  张夫子现在对杨云清这个已经教了几个月的学生是寄予厚望的。不仅天资聪颖,一点就通,而且还勤奋。他也是明白自己的毛病的,对于喜欢的弟子最喜欢给他们加功课。自从了解了杨云清这个学生情况后,他可没少出题目,但是这个学生每次都是完成的毫无缺漏,作出来的文章都赶得上在他这学了三四年的学生了,而且一次比一次进步大。所以他现在也毫不吝啬于给这个学生花费时间去讲诗。
  而且他本来还想的是,按照这个情况,自己的这个学生若是明年下场的话,有很大可能能中,只是可惜了,现在身上还带着孝。不过他转念一想,发现晚个三年也没什么,这样也能让这个学生夯好基础,戒骄戒躁,不至于少年得意,以后荒废自己的天分,不管怎样,晚个几年下场对以后的发展也是有好处的。
  只不过现在杨云清可不知道夫子的想法,他现在听完夫子讲了这么多后,只想着把它们都记下来,然后赶紧再作一首诗试试。
  张夫子给杨云清讲完,就接着叫人上去讲经义了。而杨云清现在正在自己的位置上,把刚刚听张夫子讲的时候自己冒出的感悟记下来,省的忘了。
  这一天,杨云清除了把夫子布置下来的功课做完后,剩下的时间基本都用来作诗,一天下来,也不过得了三首。
  他拿着这三首诗和以前作的那些诗对比了一下,发现也果真是不太一样了,他已经在有意识的摆脱以前作诗时太过讲究平仄的习惯。
  这样,不知不觉也到了散学的时间了。因着明日是端午,所以张夫子散学也散的早,而且还给学生放了两天假。而学生们也自然高兴,虽说大家平日里对待读书这事是尽了十二分的心,因为读书科举实在是对大家太重要了。但是夫子给放了两天的假,大家也是高兴的。毕竟私塾里最大的学生也不过十七岁,其他的年纪还更小,哪能一天天紧绷着弦不想着松快一两天呢。
  杨云清收拾好东西的时候,私塾里已经没几个人了,他刚刚准备起身走的时候,就被叫住了。
  “那个,云清兄,你等我一下。”
  “怎么了?”杨云清转身一看,是李高朗。
  李高朗他实在不知道该怎么和杨云清说这件事,心里纠结的要命,但是他爹又再三要他说,不然的话就找其他人来说了。他纠结了半天,才鼓起勇气喊住杨云清:“那个,就是,我爹想让我问你,他想出一百两银子买下那个做凉皮的方子,想问一下你愿不愿意。”
  说完,李高朗脸就红的要命,他一边暗里埋怨他爹要他说这事,一边又觉得杨云清是他已经交了几个月的朋友,他这么说像是在背叛他们之间的友谊。他甚至想着要不要在劝杨云清拒绝,反正拒绝了他回家和他爹一耍赖,也没有什么事了。
  杨云清听完,看着李高朗的表情,有点失笑。这个情况他早就料到了,之前海伯私底下和他也说了,现在已经有不少人琢磨出了凉皮的做法,暗暗开始卖了。毕竟这东西技术含量也不算太高,常年和厨房打交道的人兴许一开始想不到怎么做,但是琢磨一段时间后也总能想出来,他之前在铺子里卖凉皮挣得不过是个先机而已。
  李高朗家开的李氏酒楼他也是跟着去过的,据他所知,酒楼到现在也没有出现凉皮这个东西。但是这绝不是酒楼的大厨没有琢磨出来,能当上大厨的也都是有几分真功夫的。他猜李家酒楼估计早就琢磨出来了,只不过是一直没有拿出来,是不愿占这个便宜。
  但是现在除了李氏酒楼,琢磨出凉皮怎么做的人也不少,这个时候,李氏酒楼不把凉皮拿出来也没什么意思了,毕竟大家都琢磨出来了,那么制作凉皮的方子也就不是秘密了。
  这个时候,就算李氏酒楼开始卖这个凉皮,也是无可指摘的,不管怎样,人家自己研制出来了。
  但是李父现在却愿意出两百两来买“方子”,这也可以算的上是十分厚道了。这样一来,杨云清不仅没有吃亏,相反还是占了便宜,因为现在已经有不少人知道的凉皮方子根本已经不值什么钱了。
  杨云清看着李高朗,也不难猜出他在想什么,所以就笑着说道:“伯父这也算是抬举我了,这方子现在也不值什么钱了,现在伯父想要来买我的方子可是要给我送钱来的。正好今天散学早,我和你一起回去,正好和伯父商谈一下这件事。”
  “嗯,真的吗?”李高朗不确定地问道。他还有点担心杨云清是为了宽慰他才这么说的。
  “当然了,不信你去外面打听一下,我家这方子早就不值什么了。现在赶紧走吧,一起回去吧。”
  李府离他们的私塾也不远,一会也就到了。
  进去后,下人见了自然去通知了自家老爷,所以杨云清在正厅刚坐下没一会,李父就过来了。
  李父和李高朗长的很像,微胖身材,脸上见人带着和气的笑,和杨云清想像的生意人差不多。
  此时见李父走了过来,杨云清率先起身拱手说道:“伯父好,我今天来叨扰了。”
  “贤侄不用多礼。唉,现在果然是英雄出少年呀,你可比我这不省心的儿子强太多了。”
  “伯父夸奖了。”杨云清回道。
  李父顿了顿说道:“阿朗应该和你说了那件事了吧,你是怎么想的?”
  “你若是不愿我自然也不会逼你。”李父补道。他也不想因为这样的小事与儿子的这个朋友交恶。
  “我自然是愿意的,相反这样一来我还是占便宜的,毕竟你我也都知道现在也有不少人琢磨出来了做法,伯父这样可算得上是宽厚了。”
  “既然如此,那就这么定了。除此之外,贤侄你还有要求吗?”
  “伯父也不必拿一百两银子了,只出十两吧,不过以后卖的时候要对外称卖的是正宗的杨氏凉皮就行了。”杨云清答道。
  “这怎么行呢?那岂不是占你便宜了?”毕竟已经要夏天了,天气热,凉皮清清爽爽的,必然卖的好,这样光这一夏天就不止赚取这十两银子。
  “伯父多虑了,这样一来,其实您也是在无形中给我家的铺子打响知名度,而且这样一来,后面其他家酒楼若是想卖这个,不管怎样,为了能名正言顺,也需要向您学着,给我十两,这样一来,我可是赚多了。”其实杨云清采取的不过是类似于现代加盟的方式,一个出钱买,一个出授权允许卖。
  “贤侄说的也是,既然这样,你也放心,我会放出消息出去的。这样外面的人听了,也自然会愿意来找你买这个方子的。”毕竟对于各个酒楼而言,十两银子真的不算什么。
  当然,铺子里卖的煎饼也有不少人会了,但是那个杨云清一直是让人现场制作,也没想瞒着。不过,奶茶倒是一直没有被人模仿出来。
  杨云清和李父商量完,就径直回杨府了。
  这个时候,海伯刚好在府里,所以杨云清就把这件事和海伯说了一下。海伯听了,自是同意。
  “对了少爷,你说的那个啤酒酿造好了,已经可以喝了。我已经找人尝过了,没有出现酸腐的情况。”海伯说道。
  啤酒这个制作也不难,主要原料是麦芽,而且制作过程和葡萄酒也是大同小异,结合穿越之前看过的视频,再加上杨云清对其中酿造涉及的一些化学反应也了如指掌,很快就让人把这个鼓捣出来了。
  夏天,啤酒配烧烤不是很合适吗?
  “烧烤用的铁架找人制作好了吗?”杨云清问道。
  第15章 招女工 “已经让人取回来了,现在已经……
  “已经让人取回来了,现在已经摆在店铺里了。”海伯回道。
  杨云清看着账本,对于铺子里的生意了如指掌。他现在才九岁,但是他穿越之前是二十多岁的成年人了,很难装出一副小孩的样子,还好海伯对他也丝毫不怀疑,只以为他因为丧父,一夜之间长大了,再加上古代小孩普遍早熟,所以杨云清的表现也不算出格,海伯对他的安排也很信服。
  “既然已经弄好了,明天就在店铺里开始卖吧,至于煎饼那,现在天气热了,买的人肯定也比以前少些,就把那边先撤两个人,调去帮着烤肉吧,不然到时人手也不够。”杨云清边擦汗边说道。
  现在已经到了六月份了,天气已经变得很热了,杨云清这一路走回来,身上就累出不少汗。
  “对了,那边布置好了吗?”杨云清问道。
  杨云清现在说的就是之前家中一直闲置的那间铺子,因为偏僻,生意不好,所以一直放在那。不过虽然偏僻,但是面积却不小,而且还是两层。
  现在一直在开的的杨氏小吃铺生意也很红火,不说里面,外面足足摆了六张长桌,生意好的时候基本都能坐满,更别提等开始卖啤酒和烧烤了,到时人肯定更多。
  只是杨云清他后面后知后觉的才发现,来铺子里的客人全是男的,然后才想到自己忽略了女性消费者。
  在大周朝,女子出门已经不再稀奇,许多小娘子平时也会和着几个手帕交或者带着丫鬟一起出门逛逛,去买些脂粉首饰。但是杨氏小吃铺虽然面积不小,但是每天人来人往的,也略显拥挤,而且还都是男的,这些小娘子自然不好意思过来。
  想到这些,杨云清就想起了家中还有一个一直闲置的铺子,虽然位置偏僻了些,但是他打算把它设成一个专门接待这些小娘子的休闲场所,名字他也已经起好了,就叫悠然居。
  虽然只接待女客,但是里面卖的东西和杨氏小吃铺差不多,所以也当然包括奶茶这个东西。而奶茶距离刚开始卖的时候已经过了几个月了,现在也已经不止一种口味,最基础的就是焦糖和红豆奶茶,当然珍珠和芋圆也有了,虽然和现代的那种有些差别,但是口感也差不多。在现代,有哪个女生不爱喝奶茶呢?
  在现代的时候,就有那么多的女生喜欢和小姐妹一起去喝下午茶,吃个甜点,而在这古代,闺阁女子有着大把的闲暇时间,虽然平时可以出来逛一逛,买一买首饰脂粉衣服,但是只怕心中也早已无聊了。现在有了一个专门和小姐妹一起放松的地方,虽然偏僻了一点,但是还怕她们不来吗?
  而且正因为地方有些偏僻,周围环境也很幽静,正好也营造出了一个闲适的氛围,如此一来,更适合这些小娘子们来这边打发时间了。
  “已经准备好了,按少爷你的意思,楼下摆放着四人方桌和您说的那种定制的软椅,楼上也已经用屏风革出了包间。”这里的软椅就是现代的沙发,杨云清的房间里就有着一个,放松的时候坐起来十分舒服。因而他觉得这些小娘子坐着肯定也喜欢。
  “人手招齐了吗?可有合适的女子来应聘掌柜?”
  因为既然要在这个新开的悠然居专门接待女客,跑堂的自然不能是男子,府里的妇人现在多数都在杨氏小吃铺那边,那现在就要从外面招一些女工来专门接待这些女客了,如此一来,掌柜的自然也是女子最好。
  杨云清七天前就已经请海伯贴出告示招人了,要求也不高,只要是女子,且年纪在十五岁到三十岁之间就可以了,不过女掌柜的要求高一些,需要识字且会算术,如此一来,这个人选就不太好找了。
  海伯犯难地说道:“现在只有两三个女子来报名女工,掌柜的还没有人来。”
  杨云清想了想,这个时代,虽然女子出门没有什么限制,但是抛头露面做生意的也大都是一些妇人,如此一来,那些普通百姓家的小娘子家中实在是过不下去了,的确没有哪家愿意让自家小娘子出来做工频繁接触外男的。
  等一下,杨云清突然想到,现在没有女子来报名,不就是担心做工的时候会频繁接触外男吗?他打算开的悠然居可是只接待女客呀!对呀!他怎么忘记和海伯说这个了呢!
  想到这,他赶紧和海伯说道:“麻烦您再让人去贴一次告示了,这次在上面说明,招到的人全部在悠然居做工,只接待女客,不见男客,同时再在上面宣传一下我们将要新开的悠然居。”
  海伯听完,也明白了,立马找人去重新贴了告示,同时也找了一些县城里消息活络的人帮着传消息,好让更多的人知道。