第53节
  “程姑娘。”经理气喘吁吁跑过来,来到程袖面前,反而犹豫下来:“有客人想见一见做八宝葫芦鸡的厨师……”
  程袖合上杂志,神情轻松,仿佛早有预料:“你们之前向媒体透露你们家总厨的身份吗?”
  “没有没有。”经理摆手,解释道:“我们只说了聘任的总厨很擅长做陕西菜和川菜,尤其是八宝葫芦鸡,并称为此人神秘,其实之前有人猜出是我们那位总厨,但我们没有承认……”
  程袖点头,然后站起来道:“那我再救一次场吧。”
  经理看着娇俏的少女穿上一身白洁的厨师服,心情复杂,之前他跟秘书设想过是让别的厨师替程袖上阵,至少那是自家厨师,只是——这如果是道普通的陕西名菜也就算了,此菜的做法以及深度却是他前所未见,面对那么多身居高位的客人,厨师紧张之下出了纰漏谁也担不起责任!
  而且这样的过失,肯定要由程峰这个老板来负责……
  不如早点承认错误,不能让别人对他们绿柏酒店的印象更加恶劣。
  经理看到程袖换上厨师服,红艳的领巾衬着白皙的肤色,展现出娇艳的美感,优雅的步伐,挺直的腰板,把那种自信强大的气场发挥的淋漓尽致——还真的有总厨的风范!
  程袖的把头发卷在厨师帽。
  帽子的高度有29厘米,当西餐走进中国餐饮界,帽子高度与地位也有了关联,只有总厨的长帽达到29厘米。
  高帽没有带给程袖什么压力,照着镜子,觉得形象不会让人觉得没有礼貌,才点头对经理道:“我们走吧。”
  经理心脏跳动,竟然生出紧张起来:“好……”
  程袖走出去,穿过后厨,大厅,走廊,上了三楼电梯,然后带着盈盈笑意,来到筵席中一号桌前,经理跟在后面,脸颊紧绷,情绪紧张。
  在座所有的嘉宾眼神露出疑惑,只见一个年轻的女孩,露出礼貌的笑容,站姿礼仪不仅达标,还很有韵味,说话也连贯悦耳:“我是八宝葫芦鸡的烹饪厨师,我叫程袖,我给大家简单介绍一下做这道菜的灵感以及烹制步骤……”
  程峰呆住。
  这个女孩是白舟推荐来的厨师?
  看起来好像……有点眼熟?
  电光火石之间,程峰猛然想起!
  这不是之前在老师旁边站的姑娘吗?那不是老师带来的小师妹吗?现在怎么成做出八宝葫芦鸡的厨师了?
  问题集中在程峰的脑袋里,几乎快要爆炸。
  程袖明眸含笑,不缓不急的讲述道:“不知道大家有没有注意到,其实传统的葫芦鸡绑缚的姿势,与我做得八宝葫芦鸡绑缚的姿势不太一样。”
  有人吃过正宗陕西菜葫芦鸡,发现了这一点,若有所思点头。
  程袖道:“我在处理倭倭鸡的时候,后面腿弯曲合拢,而鸡颈伸展,打鸣的状态……”
  有程袖引到,已经有人回想起刚才看到的八宝葫芦鸡是什么样子了,有人激动的道:“是地图!是不是地图?”
  最先说出答案的人,然后又热切询问的客人正是那位税务局领导,在程袖点头的时候,他眼中充满着赞叹和激动:“真是奇思妙想啊!绑缚的姿势并不难,难得是你有个灵活的头脑,厉害了厉害了!”
  一直坐在旁边没有怎么说话的张忠德露出了欣慰的笑容:“把中国文化融入进美食当中,是烹饪协会一直努力做得事情,而你每次都做到了……”
  第64章 熟悉的玫瑰鲜花饼
  这顿饭吃完, 程袖跟何教授与师母要告别程峰。
  程峰把何教授拉到一边道:“老师, 你之前是不是跟我说小师妹做菜很厉害?”
  何教授拧了拧眉:“对啊。”
  程峰:“我还以为您跟我开玩笑呢!早知道我师妹有这么厉害的厨艺, 我又何必去求白舟, 还要搭一份人情。”
  何教授:“你有闲心计算欠的人情,还不如把眼前事情给处理了!你邀请嘉宾虽然没有计较厨师的事, 但这是多亏小袖厨艺好, 让他们觉得过失不大,可如果没安抚到位, 他们也能恼羞成怒,到时候你又要吃灰!之前你在学校的时候我就跟你说过, 做事情最起码要留一手准备, 吃亏那么多次, 竟然还不长记性!”
  程峰诚恳认错:“是, 这次我吸取教训,下次绝不会再犯。”
  何教授强调一遍:“没有下次!”
  程峰点头:“您说的是, 没有下次……就是如果可以的话, 您帮我跟师妹说说好话, 如果能到绿柏再来露一手那就更好了。”
  何教授扭头就走。
  怎么可能?有时间还不如让小袖姑娘来家里做做客, 品尝他泡的茶, 吃一顿她师娘做得菜,要是想做菜了, 再给他做道八宝葫芦也不错……
  程袖回到学校,去寝室拿走书,没有停留就去图书馆。
  除了元旦那天学校放假, 程袖做桌年糕席,此外在没有烹饪过任何食物。
  虽然称为年糕席,其实就是全部用年糕做的菜肴,来庆祝元旦来临。
  这些年糕甜口的有,甜酱炸年糕,红枣莲子年糕羹,奶香年糕干;咸口的有,排骨炖年糕,川辣煎酿年糕,汁水年糕……
  因各种年糕菜品的味道和口感都不同,不会让人吃年糕吃得腻味。
  如甜酱炸年糕,外表有金黄脆皮,吃起来香酥无比;鱼肉卷年糕,年糕糯糯,鱼肉鲜香,吃起来及其爽口;排骨炖年糕,从里香到外,软嫩滑口,口齿留香;川辣煎酿的年糕,有辣味,有麻香,口感酥黏!
  在程袖的年代,最传统的便是汁水年糕,鸡汤灌溉,鲜香扑鼻,做法还多种多样,可以煮可以炸也可以用针穿孔,灌进汤汁,也可以晒干了做年糕干。
  这次年糕席被邀请到的人有很多,有室友三人,还有烹饪社的几位师兄师姐。
  这次年糕席吃得非常热闹,甚至掀起了咸甜党的争斗……
  元旦过去,京都大学开始进入考试月,中旬过去所有考试结束,学校开始放25日寒假,程袖回了瀚城一趟。
  京都下过几场异常寒冷的大雪,地面结了层冰,寒气从地面开始窜,冻的时候先冻脚,所以程袖在京都的时候保暖的鞋和袜子买的最多。
  回到瀚城,程袖可以把保暖背心脱掉,外面穿着粉色的羽绒服,衣服的帽子上有两只兔耳朵,裤子跟衣服是一套,是粉丝的羽绒裤,脚下是白茸茸的棉鞋。
  这身打扮出奇的可爱,罗宇翔都没有立即认出这是他家老板,在女孩大步迈进甜点屋,要走向里屋的时候,用身体挡住对方,道:“请问您找谁……老板?”
  罗宇翔确定自己没看错,惊喜道:“老板,您回来了!”
  程袖点点头,拉开羽绒服的锁链,脱掉挂好,问道:“最近怎么样?”
  程袖不在的这段时间,罗宇翔一直努力在学习甜点和面点的制作,学甜点是为了更好经营这家甜点屋,不辜负老板对他的厚爱,学面点是为了掌握一门安家立业必要的技能。
  罗宇翔激动的心情还没有平缓,忍不住多说几句:“最近店里一切都好,就是老顾客们都期待您什么时候能回来做一次甜点,他们特别怀念您的手艺。”
  程袖笑了笑:“我知道了,不过我问的是你最近过得怎么样?”
  罗宇翔羞赧,程袖毕竟比他年纪小,这样长辈式的问候有点让他不习惯,他说了最近过年的事,因为这几个月他攒下不少钱,给父母买了些营养品,给女朋友的父母也带过去一点。
  更重要的是小燕父母松口让他跟小燕结婚了,当初他当小网管的时候,小燕父母拿他当地痞流氓看待,罗宇翔也承认当初自己太混,没真正考虑过他跟小燕的未来,不怪人家看低自己……
  还好遇见了老板,彻底改变了他的人生。
  罗宇翔由衷的感激。
  第二天,程袖早上六点多出现在甜点屋,售货员因为只见过她两回,有些紧张。
  罗宇翔虽然担任店长的位置,可为人和善,好说话,除了甜点屋的利益别人不能触碰,其他的只要求到他都会好心帮助的。
  倒是这位货真价实的老板,别看年纪小,不一定就比罗宇翔好说话……
  两位售货员暗想。
  程袖进厨房之间,对他们说:“今天售卖的甜点都由我来做,如果有客人要现做的点心,直接汇报我甜点名称和重量。”
  两名售货员连忙道:“好!”
  程袖道:“能做的甜点包括玫瑰鲜花饼、芒果糯米滋、杏仁桃酥、甜糯米藕、腰果沙琪玛……”
  程袖一连说出二十多种中式甜点,售货员在原有甜点上修改和添加,有传统的中式点心,也有创新式的中式点心。
  两位售货员暗暗心惊,这位老板一口气念了这么长的甜品,她都能记住?关键是,她都会做吗?
  售货员记完甜点名字,程袖让她们先去做准备,自己关上后厨的门,开始做最热销的甜点——玫瑰鲜花饼。
  不一会儿,一股属于玫瑰的幽若芬香从厨房弥漫出去……
  两位售货员忍不住嗅了嗅,这股味道太熟悉了,罗宇翔也经常做玫瑰鲜花饼,然而今天的玫瑰鲜花饼,味道好像有哪里不太一样?
  哪里不一样呢?
  属于高点甜柔细腻的香气,还有玫瑰的幽香……
  对了!是玫瑰花瓣滴落了朝露,那种清新的味道!
  虽然香甜却并不腻人,被香味包围也不会太闷,倒是觉得非常清爽,耳清目明,让人心神开阔,仿佛身在玫瑰乡的海洋之中。
  清晨时年轻人和往常一样围着万梦广场跑步,大口喘着气,忽然闻到了股熟悉的玫瑰花香的味道,用挂脖子上毛巾擦了擦汗道:“罗宇翔又在做玫瑰鲜花饼?还真有点饿了,回去的时候顺道买一斤吧……”
  “不对啊,这个味道不对。”年轻人忽然停下来,细细一品,今天的玫瑰鲜花饼的香气有点像娇艳欲滴的花朵,味道从里到外都充满活泼的香气。
  年轻人忽然想到一种可能,这个想法让他忐忑又期待,生怕最终只是空欢喜,他特意提前跑到甜点屋,抬头一看,今日甜点售卖的最新通知上,竟然售卖多达二十多种中式甜点!
  这种熟悉模式让他从忐忑抽离出来,到最后欣喜若狂大声问道:“是袖袖姑娘回来了?对不对?”
  售货员吓愣在原地,反应过来连忙点头,就见年轻人开心问道:“今天甜点限量多少?”
  “跟之前是一样的,限量三斤。”
  三斤太少了,五斤也不够,二十多种甜点怎么也该要二十多斤,年轻人遗憾想,嘴里不犹豫道:“那就来要玫瑰鲜花饼一斤,芒果糯米糍,腰果萨其马,还有银丝卷,各来半斤,还有最后的半斤就要——米藕吧,以前袖袖姑娘还从未做过,应该是店里新品种。”
  年轻人心情愉悦无比,程袖刚走那几天,他也觉得没什么……
  但是时间长了,就开始非常不适应。罗宇翔做得甜点是很好吃,比其他甜点店做得都好吃一点,可是总吃的话也会腻味,虽然这个时候应该换品种或口味来品尝,可要知道,程袖做得甜点从未出现这样的情况发生!
  吃不腻,永远都吃不腻。
  半个小时后,售货员确认好订单,打包好所有甜点,年轻人露出满意的笑容,心里是急着想品尝袋子里的甜点,脚步凌乱地走出甜点屋,从包装盒的缝隙中能闻出甜点们香甜的气息……
  不仅是年轻人发现了程袖回到甜点屋,每个来到甜点屋的客人都发现这一点,导致了今天甜点屋的生意——爆了。
  售货员忙得停不下去休息,中午吃饭都是轮换,但是更恐怖的是从早到晚做甜点只有程袖一个人——罗宇翔已经被程袖打发回家休息一天。
  售货员担心程袖太操劳身体撑不住,可每次去厨房,都能看到程袖正泰然悠闲地制作着甜点,脸上带着盈盈笑意,忙碌那么长时间,竟然不觉得烦躁?不觉得疲惫?
  下午,甜点屋停店三个小时,程袖给售货员放了下午假,现在她要去联系一个人,也是这次回瀚城的目的——去找万炤询问博古斯赛报名进度。
  第65章 清炖羊肉
  程袖来到瀚城紫苑被称为瀚城第一豪宅。
  在来之前, 她已经跟万炤通过电话,万炤给她带来一个好消息——博古斯中国区赛报名回执已经发过来, 邀请程袖在本月20号到达京都烹饪协会参加终审赛。
  这个终审赛,是烹饪协会担心会有外挂在高级酒店的厨师, 其实际上水平却没有达不到博古斯赛水准, 为筛选出这些浑水摸鱼的人,而办的一场比赛,如果是有技师资格证的厨师,就不需要参加这场比赛。
  程袖在门卫反复查问之后,进入别墅区安全门,抬眼望去, 以弗洛伦萨为格调的建筑物在梅雪海洋中星罗棋布, 绽放着月光的颜色, 月白交错。