第二百三十二章 土豆粉
种土豆的那块地不大，平日里林雨时不在庄子上，都是庄子里的人照料的。虽说庄子里的人照顾农田是理所应当的，可林雨时还是每户给分了二十斤大土豆，还有十斤小土豆。
侯尚俞知道的时候已经有些晚了，等他赶到的时候林雨时已经分出去了两百多斤的土豆了。
等庄户分了土豆，至于他们是种还是吃，都由着他们决定。侯尚俞站在一旁急得几乎要转两圈，半响才一跺脚叹了口气。
林雨时看着他这般样子只觉得好笑，回头就叫了庄子上的妇人过来帮忙洗土豆，准备做土豆淀粉了。
土豆淀粉林雨时之前就做过一次，不过做得并不多。这是一个繁琐又复杂的过程，先把土豆都搓成泥，然后一遍遍用清水把淀粉洗出来。
洗剩下的渣滓还可以用来喂猪，而沉淀下来的淀粉就能够晒干了放在干燥的罐子里储存。
还能做土豆粉。
这看起来格外的“浪费”！
侯尚俞看得心头都要滴血了。
这可都是功劳啊！若是多种一颗土豆，就能多收七八斤的土豆，到明年那就是几十斤，甚至是上百斤的土豆了！
那一麻袋的土豆眼看着就被洗干净开始放在搓板上搓没了，转眼又一袋子土豆没了。
这一麻袋土豆大概就有一百多斤！
侯尚俞看到第二袋土豆都快没了，林雨时正准备叫人去拿第三袋，咬咬牙连忙上前去拱手行礼，拦住了林雨时的话头。
“丰县主！”他因为激动的缘故，声音有点大。
林雨时还好，见他过来就知道他怕是终于忍不住了有心理准备。反而是说话的侯尚俞，被自己的声音给吓了一跳。
“侯大人何事？”
林雨时见他愣怔了下，只好主动开口提一句。
侯尚俞这才连忙道：“县主要拿土豆做什么，原本在下是不该干涉的，只是……只是……这土豆关乎社稷……留作种子才更好一些。”
他说着顿了下，才接着道：“如今也不过这些土豆罢了，县主娘娘若是多等三个月，这土豆有万斤……”
想到林雨时发给农户的土豆，还有如今“糟蹋”的这部分，只怕三个月后的万斤也要打个折扣，只有七成左右了。
一下子就少了三千斤的土豆，侯尚俞只觉得心痛得简直喘不过气来。
他咬牙往下说：“若是等到来年，那就更多了，到时候县主想做什么不成，不急于这一时半会儿，是吧？”
林雨时原本也就准备抢一半过来，余下的还是要给侯尚俞一些面子，让他跟谢瑜扬两个人为了“仕途”努力的。因此听了对方这话，就装作一副若有所思的样子，片刻之后对侯尚俞道：“侯大人说的是。”
说完就让人又抬了两袋子土豆去地窖放好，再看侯尚俞脸色一阵青一阵红的模样，她才道：“余下这些土豆，就用来育苗，可好？”
侯尚俞长长舒了一口气，他原本是准备这两日就回城的。结果被林雨时这么一闹腾，竟然也不敢回城了，只看着林雨时育苗，肥田，回头把切成块的发芽土豆都种下去，这才彻底把一颗心都放进了肚子里。
侯尚俞前前后后在庄子上待了二十多天，梧州城里有什么大事都要送过来给他批示。而他对外则说是不放心庄子里的玉米，临走的时候又在附近庄子里转了一圈，算是给那些胡乱动心思的人家一些警告。
玉米长得也颇快，如今种得最早的一波已经快到林雨时腰间了。
到了三月间，天气就渐渐热了些，林雨时回城的时候都换上了轻薄的春装。如今到了吃香椿的时节，林雨时回来就先给各家各户送了些庄子里鲜嫩的香椿，同时也算是宣告一下县主娘娘回城了。
各家各户送去了些新鲜的农产品不说，林雨时带回来的还有十几斤的土豆粉和几十斤土豆淀粉。土豆淀粉她全部封存好了，免得受潮毁了。至于土豆粉，则偷偷往侯府的那一份香椿里面塞了两斤，顺便还附带了一份吃法。
土豆粉林雨时已经在庄子里吃过两次了，一次用的野山菌汤打底，鲜得舌头都要掉了，林雨时把汤底都喝了个干干净净。
还有一次用的鸡汤打底，还放了些鱼丸之类的配菜，口感丰富也是好吃极了。
谢瑜扬虽然不喜欢面食，但是对土豆粉接受良好。林雨时还细数了各种汤底的做法，什么番茄锅，什么香辣、酸辣等等口味，里面各色配菜也各有不同。
“听你这般说，都能专门开个店，只经营这土豆粉一样吃食都足够了。”谢瑜扬轻笑着说，倒是林雨时闻言一愣闲暇了这么久，倒是真生出了些许的想法。
开店自然也不能她一个人独自支撑，梧州这里不必京中。京中关系错综复杂，然而总归有些做生意的余地。而梧州算得上是天高皇帝远，她偏偏身份又有些与众不同，若是她这边有些什么动静，只怕就又不少双眼睛盯着呢。
林雨时决定拉个同盟来。
侯夫人就是最好的选择，而土豆粉就是敲门砖。
果不其然，不过几日的功夫，侯夫人就给林雨时下了帖子说是府中的樱花开得晚，如今正是漂亮，请她过府赏花。
林雨时欣然赴约，还做了几样点心当做伴手礼。侯夫人对她做的精致小点心喜欢得不得了，直接让人摆了出来，又泡了一壶上好的春茶，两人这才在园子里赏起花来。
那一株樱花确实开得晚，如今更是灿烂的模样。林雨时虽然家中没有种太多花花草草，然而看着旁人种的好，还是很欣赏的。
赏了花，吃了点心也喝过了茶，侯夫人这才把话题转到了土豆粉上。
“我看县主写的那方子上，倒是不止一两种汤底和味道，如今倒是也好奇起来。”侯夫人道：“若真如同信上谢同知所言，开上一家店，我肯定是要隔三差五就要光顾一番的。”
“这土豆粉如今还不好大肆做，不然只怕侯知州要心疼呢。”林雨时轻笑了声，把庄子里的事情简单说了两句，“我原本未曾想那么多，还是侯知州关心天下苍生生计。”
不轻不重拍了下侯尚俞的马屁，林雨时转而才道：“不过，有一物却跟着土豆粉由着几分相似，吃法也雷同，倒是可以用来开店。”
林雨时说着道：“只是我这个人疏懒惯了，一个人开店难免太累……”
侯夫人双眼一亮，笑着道：“那县主确实应当找一个合适的合伙人才是。说起来，我跟着我家老爷也在梧州城有些年头了，县主若真招人一同做生意的话，不如考虑下我？”
林雨时立刻道：“那感情好，夫人的人品我素来敬重，若真觉得这点小生意有意思，又不嫌弃我懒散的话，咱们就一起捣鼓起来？”
侯夫人自然不肯拒绝的。
前几日侯尚俞回来，当天晚上拉着她的手说了大半夜的话，一半是夸赞这位御封的县主，一半是感叹她的时运。还有就是在庄子里吃到的那些以前不曾见过的东西。
所以，当那两斤土豆粉连带着香椿一并送到府上的时候，她认认真真把林雨时那封信看了两遍，又拉着侯尚俞商量了许久，终于确信，这位县主娘娘是想要做生意了。
而且是想要拉着她一起做生意。
侯尚俞和侯夫人的看法很简单，赚钱不赚钱的不重要，重要的是跟林雨时保持一个良好的关系。
林雨时一开口邀请，侯夫人就立刻答应了下来，连着问她不做土豆粉的生意，那究竟是做什么生意都没问一句。
不过，林雨时口口声声说自己懒散，该想的事情却半点没少去想。
两个人换到了小偏厅里，里面花瓶里也插了几支樱花放在窗口的位置。李嬷嬷屏退了丫鬟婆子，亲自给两人上了茶水点心，然后就守在了偏厅的外面。
开个小吃店，既然不能做土豆粉，林雨时就准备做米线、米粉！
一来梧州虽然产米不多，但是离鱼米之乡也不算远，水路运货过来很是方便快捷。二来，不管是米线或者说是米粉的做法都是多种多样的。
云南过桥米线，桂林米粉，还有螺蛳粉……
不同的汤底和不同的佐料、配菜，就能做出完全不同的口味来。
林雨时细数了几十种口味的做法，什么番茄汤，番茄牛腩，香辣、酸辣，酸汤，鸡汤，菌汤等等，听得侯夫人目瞪口呆，口水都开始在嘴巴里泛滥了。
“这些……县主娘娘都吃过？”
侯夫人自认年轻的时候也跟着侯尚俞去过有些地方，吃过一些当地的风俗美食，然而听林雨时这般说，只觉得自己仿佛是从未出过大门、见识浅薄的人一般。
这世间竟然有如此多的美味，是她听都没有听说过的？
林雨时自然是都吃过的，她还吃过肥肠米线！
如果不是这东西放在当下太过于重口，她也恨不得力荐呢！
溜肥肠、干锅肥肠，红烧肥肠……想想都让人流口水。只可惜，这东西虽然也有人吃，可大多是平日里吃不起肉的人家，收拾起来也太麻烦，自己在家里吃也就算了，放在店里卖就很不合适了。
侯尚俞知道的时候已经有些晚了，等他赶到的时候林雨时已经分出去了两百多斤的土豆了。
等庄户分了土豆，至于他们是种还是吃，都由着他们决定。侯尚俞站在一旁急得几乎要转两圈，半响才一跺脚叹了口气。
林雨时看着他这般样子只觉得好笑，回头就叫了庄子上的妇人过来帮忙洗土豆，准备做土豆淀粉了。
土豆淀粉林雨时之前就做过一次，不过做得并不多。这是一个繁琐又复杂的过程，先把土豆都搓成泥，然后一遍遍用清水把淀粉洗出来。
洗剩下的渣滓还可以用来喂猪，而沉淀下来的淀粉就能够晒干了放在干燥的罐子里储存。
还能做土豆粉。
这看起来格外的“浪费”！
侯尚俞看得心头都要滴血了。
这可都是功劳啊！若是多种一颗土豆，就能多收七八斤的土豆，到明年那就是几十斤，甚至是上百斤的土豆了！
那一麻袋的土豆眼看着就被洗干净开始放在搓板上搓没了，转眼又一袋子土豆没了。
这一麻袋土豆大概就有一百多斤！
侯尚俞看到第二袋土豆都快没了，林雨时正准备叫人去拿第三袋，咬咬牙连忙上前去拱手行礼，拦住了林雨时的话头。
“丰县主！”他因为激动的缘故，声音有点大。
林雨时还好，见他过来就知道他怕是终于忍不住了有心理准备。反而是说话的侯尚俞，被自己的声音给吓了一跳。
“侯大人何事？”
林雨时见他愣怔了下，只好主动开口提一句。
侯尚俞这才连忙道：“县主要拿土豆做什么，原本在下是不该干涉的，只是……只是……这土豆关乎社稷……留作种子才更好一些。”
他说着顿了下，才接着道：“如今也不过这些土豆罢了，县主娘娘若是多等三个月，这土豆有万斤……”
想到林雨时发给农户的土豆，还有如今“糟蹋”的这部分，只怕三个月后的万斤也要打个折扣，只有七成左右了。
一下子就少了三千斤的土豆，侯尚俞只觉得心痛得简直喘不过气来。
他咬牙往下说：“若是等到来年，那就更多了，到时候县主想做什么不成，不急于这一时半会儿，是吧？”
林雨时原本也就准备抢一半过来，余下的还是要给侯尚俞一些面子，让他跟谢瑜扬两个人为了“仕途”努力的。因此听了对方这话，就装作一副若有所思的样子，片刻之后对侯尚俞道：“侯大人说的是。”
说完就让人又抬了两袋子土豆去地窖放好，再看侯尚俞脸色一阵青一阵红的模样，她才道：“余下这些土豆，就用来育苗，可好？”
侯尚俞长长舒了一口气，他原本是准备这两日就回城的。结果被林雨时这么一闹腾，竟然也不敢回城了，只看着林雨时育苗，肥田，回头把切成块的发芽土豆都种下去，这才彻底把一颗心都放进了肚子里。
侯尚俞前前后后在庄子上待了二十多天，梧州城里有什么大事都要送过来给他批示。而他对外则说是不放心庄子里的玉米，临走的时候又在附近庄子里转了一圈，算是给那些胡乱动心思的人家一些警告。
玉米长得也颇快，如今种得最早的一波已经快到林雨时腰间了。
到了三月间，天气就渐渐热了些，林雨时回城的时候都换上了轻薄的春装。如今到了吃香椿的时节，林雨时回来就先给各家各户送了些庄子里鲜嫩的香椿，同时也算是宣告一下县主娘娘回城了。
各家各户送去了些新鲜的农产品不说，林雨时带回来的还有十几斤的土豆粉和几十斤土豆淀粉。土豆淀粉她全部封存好了，免得受潮毁了。至于土豆粉，则偷偷往侯府的那一份香椿里面塞了两斤，顺便还附带了一份吃法。
土豆粉林雨时已经在庄子里吃过两次了，一次用的野山菌汤打底，鲜得舌头都要掉了，林雨时把汤底都喝了个干干净净。
还有一次用的鸡汤打底，还放了些鱼丸之类的配菜，口感丰富也是好吃极了。
谢瑜扬虽然不喜欢面食，但是对土豆粉接受良好。林雨时还细数了各种汤底的做法，什么番茄锅，什么香辣、酸辣等等口味，里面各色配菜也各有不同。
“听你这般说，都能专门开个店，只经营这土豆粉一样吃食都足够了。”谢瑜扬轻笑着说，倒是林雨时闻言一愣闲暇了这么久，倒是真生出了些许的想法。
开店自然也不能她一个人独自支撑，梧州这里不必京中。京中关系错综复杂，然而总归有些做生意的余地。而梧州算得上是天高皇帝远，她偏偏身份又有些与众不同，若是她这边有些什么动静，只怕就又不少双眼睛盯着呢。
林雨时决定拉个同盟来。
侯夫人就是最好的选择，而土豆粉就是敲门砖。
果不其然，不过几日的功夫，侯夫人就给林雨时下了帖子说是府中的樱花开得晚，如今正是漂亮，请她过府赏花。
林雨时欣然赴约，还做了几样点心当做伴手礼。侯夫人对她做的精致小点心喜欢得不得了，直接让人摆了出来，又泡了一壶上好的春茶，两人这才在园子里赏起花来。
那一株樱花确实开得晚，如今更是灿烂的模样。林雨时虽然家中没有种太多花花草草，然而看着旁人种的好，还是很欣赏的。
赏了花，吃了点心也喝过了茶，侯夫人这才把话题转到了土豆粉上。
“我看县主写的那方子上，倒是不止一两种汤底和味道，如今倒是也好奇起来。”侯夫人道：“若真如同信上谢同知所言，开上一家店，我肯定是要隔三差五就要光顾一番的。”
“这土豆粉如今还不好大肆做，不然只怕侯知州要心疼呢。”林雨时轻笑了声，把庄子里的事情简单说了两句，“我原本未曾想那么多，还是侯知州关心天下苍生生计。”
不轻不重拍了下侯尚俞的马屁，林雨时转而才道：“不过，有一物却跟着土豆粉由着几分相似，吃法也雷同，倒是可以用来开店。”
林雨时说着道：“只是我这个人疏懒惯了，一个人开店难免太累……”
侯夫人双眼一亮，笑着道：“那县主确实应当找一个合适的合伙人才是。说起来，我跟着我家老爷也在梧州城有些年头了，县主若真招人一同做生意的话，不如考虑下我？”
林雨时立刻道：“那感情好，夫人的人品我素来敬重，若真觉得这点小生意有意思，又不嫌弃我懒散的话，咱们就一起捣鼓起来？”
侯夫人自然不肯拒绝的。
前几日侯尚俞回来，当天晚上拉着她的手说了大半夜的话，一半是夸赞这位御封的县主，一半是感叹她的时运。还有就是在庄子里吃到的那些以前不曾见过的东西。
所以，当那两斤土豆粉连带着香椿一并送到府上的时候，她认认真真把林雨时那封信看了两遍，又拉着侯尚俞商量了许久，终于确信，这位县主娘娘是想要做生意了。
而且是想要拉着她一起做生意。
侯尚俞和侯夫人的看法很简单，赚钱不赚钱的不重要，重要的是跟林雨时保持一个良好的关系。
林雨时一开口邀请，侯夫人就立刻答应了下来，连着问她不做土豆粉的生意，那究竟是做什么生意都没问一句。
不过，林雨时口口声声说自己懒散，该想的事情却半点没少去想。
两个人换到了小偏厅里，里面花瓶里也插了几支樱花放在窗口的位置。李嬷嬷屏退了丫鬟婆子，亲自给两人上了茶水点心，然后就守在了偏厅的外面。
开个小吃店，既然不能做土豆粉，林雨时就准备做米线、米粉！
一来梧州虽然产米不多，但是离鱼米之乡也不算远，水路运货过来很是方便快捷。二来，不管是米线或者说是米粉的做法都是多种多样的。
云南过桥米线，桂林米粉，还有螺蛳粉……
不同的汤底和不同的佐料、配菜，就能做出完全不同的口味来。
林雨时细数了几十种口味的做法，什么番茄汤，番茄牛腩，香辣、酸辣，酸汤，鸡汤，菌汤等等，听得侯夫人目瞪口呆，口水都开始在嘴巴里泛滥了。
“这些……县主娘娘都吃过？”
侯夫人自认年轻的时候也跟着侯尚俞去过有些地方，吃过一些当地的风俗美食，然而听林雨时这般说，只觉得自己仿佛是从未出过大门、见识浅薄的人一般。
这世间竟然有如此多的美味，是她听都没有听说过的？
林雨时自然是都吃过的，她还吃过肥肠米线！
如果不是这东西放在当下太过于重口，她也恨不得力荐呢！
溜肥肠、干锅肥肠，红烧肥肠……想想都让人流口水。只可惜，这东西虽然也有人吃，可大多是平日里吃不起肉的人家，收拾起来也太麻烦，自己在家里吃也就算了，放在店里卖就很不合适了。