女配的锦绣人生[快穿] 第3节
  她顿了顿,眉眼之间笑意更甚:“徐老伯的意思我明白,我会努力让自己更好的。”
  徐和景点了点头,见她一直不收钱,便也就作罢了,拂了拂袖,昂首挺胸走出了知月茶馆。而后又过了大概有一个时辰,其余几个食客也都吃饱喝足,断断续续摸着大肚子满意的离开了。
  收拾桌子、洗完碗筷后,秦知月对付了一口午饭,然后锁了茶馆的门,到一旁的糕点小贩那里买了点栗子酥,又去正儿八经的饭馆点了一份饭菜给李翠云送了过去,这才拎起小菜篮,往市集那边赶去。
  她得准备晚饭的食材了。
  当初那位老厨子给原主开这个茶馆时,其实是因为银子不够,搭不起来正经的饭馆,倒是茶馆占地小、不费钱,反正都是供食客们消遣的地方,觉得也没什么不同,因此才有了“知月茶馆”。
  然茶馆和饭馆总归是有不同的。
  去饭馆的客人是真的奔着吃饭去的,可来茶馆的,大多都是吃完饭来消食的,哪怕原主手艺再好,也不能扯着刚吃完饭的食客们再来一份,因此生息一直中规中矩,没什么大的出息。
  可如今她既然来了,就不能任由原主这么好的手艺,只能荒废如此。
  茶馆改成饭馆这一事情,也是刻不容缓的!
  秦知月如此想着以后的规划,早就把系统所谓的“原剧情”、“男女主”忘到了脑后去了。
  笑死,反正系统又不在,她才不弄那个什么狗屁修补剧情呢,女配怎么了?女配这么有能力!女配照样能活得红火!
  这般想过,她心情边舒坦了起来,哼着小曲开始去挑拣蔬菜和肉类。
  晚饭就定……干煸菜豆和红烧肉吧!再配上素拍黄瓜,清爽不腻,美滋滋!
  市集内一阵周旋砍价下来,秦知月美滋滋的挎着满满一筐的战利品回了茶馆,瞧着手上还有十来个铜钱,便又去买了点绿豆回来,晚饭时再来上一碗清清爽爽的绿豆汤,如此盛夏之夜,一定是极其舒坦的!
  于是休息了不到两个时辰后,秦知月便挽起袖子开始洗菜、剁肉、淘米准备晚饭了,全然不知,晚上她将会迎来多大一波客潮。
  ▍作者有话说:
  第4章 边关厨娘(四)
  日暮西垂,小镇里的人都吃过晚饭,开始四处遛弯,找地方喝茶聊天去了。
  林万福也是如此。
  他过几日便要上京赶考去了,寒窗苦读十数年,如今却依旧前途未知,说心中不憋闷那是假的,却又不想待在家里让老母亲跟着伤心,便也就匆匆吃了两口饭,踱步出门散心去。
  他这般走着,沿路瞧着小商小贩、壮年儿童,只觉人生迷茫,心中苦恼,竟更加不知往后该当如何了。
  直到,一抹香味钻进了他的鼻孔。
  这香味侵略性极强,丝丝缠绵,萦绕在鼻尖、勾动着胃肠,让他禁不住吞咽起口水,胃肠瞬间就空荡荡起来。
  他连忙四处瞧看,最终将目标锁定在了左边一间小小的“知月茶馆”。
  林万福心中一顿,真是茶馆吗?这味道如此香浓,可比青云坊那边的御供饭馆都勾人!
  他迟疑了片刻,想了想最终还是踏进了茶馆,心中念叨:左右进来看一看,喝杯茶也是好的。然这这一踏进茶馆,却被满屋子萦绕的香味,勾的再也走不动路了。
  彼时茶馆几乎人满为患,很难想象这是一个名不见经传的茶馆,多个食客食客分旁而坐,却都不出声,只专注着自己面前的饭菜,大快朵颐的样子简直极为享受,让林万福看着更觉胃内空虚异常了。
  “小秦老板!再来一碗绿豆汤!”
  “好嘞,您稍等!”后厨探出来一个脑袋,应声后又笑吟吟的看着林万福,“客官请坐,是喝茶还是吃饭?”
  林万福这才回过神,蹙眉看着其余食客吃着正香,禁不住抿了抿唇指向其中一位食客的桌子道:“和这位大哥一样的,来一份吧。”
  秦知月踱步上前瞅了瞅,而后道:“红烧肉一份、素拍黄瓜一份、绿豆汤也要吗?”
  “要。”林万福点头。
  “行,那您先坐,大概一刻钟上菜,桌上有凉茶可以先润润喉!”秦知月连忙回到后厨,开始忙活起来。
  林万福也不多做声,有些不好意思的问着刚才那位食客:“大哥,这家饭菜,味道如何?”
  此人正是午时在知月茶馆吃过葱油拌面的那位食客,甫一回家就念想起了那碗面的味道,因此晚饭都是颇有些恹恹的只吃了几口,便和自家娘子说着要和哥们吃茶去,旋即马不停蹄的跑进了知月茶馆。
  而小秦老板这晚饭,也确实没让他失望!
  “兄弟,不瞒你说,小秦老板这手艺真是一绝!”男人又夹了一块肥瘦相间的红烧肉送入口中,满脸享受,“你吃上就知道了,那真是……啧啧啧。”
  林万福被说的更有兴致了,心想我倒要看看,一个开茶馆的小丫头,做饭能有多少能耐?
  然而直到秦知月将他的饭菜端上来时,他才知道原来神仙真的存在!
  首先上来的是汤汁饱满、肥瘦相间、大小均匀、色泽吸人的红烧肉。
  林万福咽了咽口水夹起了一块,只见红烧肉随着他筷子夹起来的动作微微一颤,晶莹剔透的肥肉顺着纹路流下一缕金黄色的汤汁,仔细看过去,还能看到瘦肉因煸油而煎出来的胡焦外皮,单看这卖相,就能让人口水直流!
  可卖相再好,味道不正宗也是徒劳,于是林万福夹起一筷头红烧肉,想看看这小老板的手艺是否如其他食客说的那般好。
  然这肉一入口,可真是将林万福给惊到了。
  入口顺滑、肥而不腻、酥而不烂、甜而不沾、浓而不咸,汤汁充分的进入肉内,一口下去尽是满足,简直……绝品!
  他并不是正儿八经的老饕,但这些年为学业四处奔波,也是尝过各地美食的,红烧肉这道菜看似做起来简单,实则做好极难。
  先是肉质的选择,这位小老板可是一点都不藏假,但看品相便知,这可是西市最上品的五花肉了!再看这炒糖、炖料、烀肉的手法,每个十年八载可都拿不出手!如此好肉配好手艺,这一份色泽饱满的红烧肉,只卖十五个铜钱,值!
  林万福只一口下去,便瞬间被这道红烧肉给圈粉了,心道世间美味不过如此,红烧肉配白米饭,干了这一大份,他觉得自己赶考都能中榜眼!
  秦知月此时正好端着素拍黄瓜和绿豆汤出来,看到林万福吃的急促,连忙笑道:“客官慢些,您的菜齐了。”
  林万福点了点头,心道自己刚才太过草率,要两份红烧肉好了,如今吃了这般美味的肉菜,其他的根本就不入眼了,何况是人人皆会做的素拍黄瓜?
  但他总归没说出来,想着肉吃多了总归会腻,就当吃点黄花解腻了,于是一筷子黄瓜进口,他又一次被震惊了。
  他就想问,这位小秦老板的手,还是手吗?
  为什么明明如此普通的素拍黄瓜,也能让她做出惊为天人的味道?为什么!?
  黄瓜似乎是一直放在井水中凉镇的,配合着浓郁的蒜汁,每一块都如此爽口、透凉、清脆!不开玩笑的说,这一口素拍黄瓜进肚,所有的油腻与烦闷都能烟消云散!
  有了素拍黄瓜的教训,林万福可就不敢懈怠那盛在白瓷碗中的绿豆汤了。
  瓷勺碰撞瓷碗发出叮当的脆响,被熬炖软烂的绿豆芯子崩开,随着瓷勺的动作跳着旋转舞,属于绿豆的清香便毫无障碍的钻进了他的鼻尖,在这盛夏夜晚肆意的绽放着属于它的光芒。
  一口进胃,舒畅难言。
  林万福所有的焦虑不安、忧愁烦恼,都在这一顿晚饭中烟消云散,之前他觉得吃饱饭不想事属实窝囊,如今看来,若是天天都能吃到这样的美食,即便饱食终日又当如何啊!
  “各位客官,晚饭点要过了,我这还能做一份干煸菜豆,可有人要吗?”秦知月从后厨探出头,有些尴尬的道,“毕竟一会我还有事出门……”
  林万福立刻神情抖擞,什么干煸豆角?他还没吃过呢!于是连忙起身:“小秦老板,我要了!”
  秦知月笑着应声,正要钻回后厨打算开始炒菜的时候,一旁吃完饭摸着圆润肚子的食客开口问:“小秦老板,明儿早准备什么啊?”
  林万福立刻竖起耳朵。
  “豆腐脑、胡麻饼!”秦知月掰着手指头,“怕镇中有林南人,还做了甜的豆腐脑哦!”
  林万福:自己和娘就是林南人!在这凌河县极少吃到正宗的甜豆腐脑,明早必来!!!
  ▍作者有话说:
  第5章 边关厨娘(五)
  次日一早,秦知月给李翠云上了药后便挎着菜篮子直奔东市,早间的市集食材最新、最嫩,自然人也是多的,若是去晚了可就只剩下些残枝烂叶了,她自然要紧着些。
  如今又正值酷夏,市集人潮拥挤多待不得,秦知月便买了一斤上好的面粉、两大块猪板油、几根芥菜,再来一包黑芝麻,早上的采购就算是完成,连忙就回知月茶馆了。
  黄豆昨晚就泡上了,她这里又没有研磨的工具,因此早间便紧着拿去豆腐坊让人家帮忙收拾,她便在后厨内开始炼猪油、和面,准备做胡麻饼。
  做胡麻饼,必不可少的就是以猪油为要点的油酥了。
  猪板油选用的事油厚色白无杂质的,温水洗净切成薄片,而后凉水下锅大火烧开,后慢慢拉动风箱转中小火,待到瞧见猪板油的颜色成焦黄色、水也几近烧干的时候,捞出肉渣、装罐封存,如此猪油便是炼好了。
  接着将面粉和少许猪油合成油酥,其余面粉与水、少许白糖合成光滑面团,将面团分成多份、仔细擀开,然后在每个剂子中放入分好的油酥包起来,继续均匀的擀开,如此反复待到每个剂子都成了光滑的面饼,再均匀的抹上一层加了盐的蛋清、撒上刚刚炒得半熟的黑芝麻,胡麻饼的半成品就搞定了。
  添柴起火,锅热以大勺扫一圈刚炼好的猪油,然后将擀好的面饼均匀摊进热锅,滋啦滋啦的声音在后厨响起,属于胡麻饼的香味便肆无忌惮的闯了出来,待到两面都烙到金黄的时候,外酥里嫩、多姿多味的胡麻饼就可以出锅了。
  秦知月怕饼放久了会不酥,因此只先烙了一锅尝尝味道,正好此时豆腐坊的小工将研磨好的豆浆送了过来,一进后厨闻到香味便走不动道了,惹得她哭笑不得,连忙拿了一个胡麻饼先叫人家尝了尝味道。
  小工笑着接过,生怕烫手还是用袖子拿着的,吹了吹热气后一口咬下去,顿时被这酥脆的胡麻饼给惊艳到了。
  什么叫外酥里嫩?什么叫唇齿留香?这就是啊!
  他能吃出来这饼里独数猪油的香气,但却一点都不腻人,反而却叫他尝到一股子鲜香气息来,这是加了少许的白糖吗?小工又咬了一大口细细品尝,果然是尝到了点点甜味,这种虚无缥缈的甜味,合着挑动舌苔的淡淡咸味,简直……太香了!
  还有这外层金灿灿的酥皮,点缀着黑色的芝麻,醇香浓厚不说,就连看着都赏心悦目起来,这小老板,手艺真是绝了啊!
  小工吃的香,一时间都忘了坊内老板的嘱咐,直到秦知月将三个铜钱递到他手中,这才回过神来还要回坊交差去呢!
  “小老板您这手艺太好了,我觉得和鹤鸣居的大厨都不相上下呢,嘿嘿。”小工吃的一脸满足,收好铜钱擦了擦嘴,然后才弱弱的问了一句,“这一张饼,多少铜钱啊?”
  秦知月适才在小工吃饼的时候,就已经将豆浆过了两遍筛,此刻正将豆浆倒进热锅中呢,听他说话便回头笑道:“劳烦您将这些豆浆给我送来,这饼就不要钱了。”
  小工连忙道谢,这才美滋滋的拿着桶回豆腐坊去了。
  而此时也正值晨起之时了,街道上人声渐渐四起,车水马龙之感也缓缓清晰,早点时间已到,想必是要来食客了。
  她这般猜测,正好刚刚点了卤水,前厅就传来了声音:“小秦老板,早点可好了?”
  秦知月腾不开手,只能扯着嗓子回道:“可能还需要个一刻钟左右,客官要什么?今晨有胡麻饼和豆花供应~”
  来人不是旁人,正是昨儿晚上在知月茶馆吃了晚饭的林万福。
  昨夜回家时,老母亲正在点灯熬油的给他缝补上京赶考的衣裳,一想到老母亲是背井离乡随他奔波赶考,又想到晚间独自吃的极品美味,他这鼻子一酸,登时觉得自己忒不是个东西了。所以连连一早将老母亲也带到了茶馆,想着一定要让老母亲也尝尝小老板的手艺,吃一吃她的甜豆花,望老母亲能感受到家乡的滋味,也好能如他一般慰藉心中的难过。
  “福儿啊,这地吃饭,是不是得贵啊……”林万福的母亲徐英一见到这样吃饭的店面就发憷,打心眼里觉着这地界吃饭就是吃人骨头,“要不然咱回家,娘也能给你做……”
  徐英这话一出,林万福这眼泪嘎达可就止不住了,正要说咱不差吃这一顿的时候,秦知月却翩翩从后厨走出来了。
  “婶子您放心,我这里又不是什么黑店。”秦知月笑的温柔,将两张胡麻饼两份豆花摆上了桌,“这两份,也就一个铜钱罢了。”
  林万福错愕,徐英却是惊喜:“果真?”
  “您放心。”秦知月抬头给林万福打了个眼色,旋即低下头继续道,“听婶子的口音似是林南人,这两份豆花我给您调的都是甜口,不够可以找我再加,不喜欢味道也可以找我再换。”
  徐英笑着拍了拍秦知月的手道好好好,然后连忙拉着林万福落了座,心道这小老板确实和善,这两份早点,就算放在林南可也是要四个铜钱嘞!
  林万福虽说心中有些羞愧,但见老母亲如此开心,倒也不好多说什么了,只想着有时间再将铜钱偷偷送过来就好了,于是便跟着老母亲落了座,准备开始品尝早点。
  他自然是相信小老板的手艺的,一口胡麻饼一口甜豆花,吃的是心中舒畅、胃内满足,在止不住称赞秦知月的手艺时,也在忐忑的默默等着老母亲的评价。
  徐英是个土生土长的林南人,打小吃的便是甜豆花,直至几年前照顾着儿子上京赶考入了北境,这才知道原来北境人吃的竟是咸豆花!然她的口味早已经养成习惯,哪怕儿子说咸豆花味道也是一绝,她也始终无法接受,却又吃不到正宗的甜豆花,自己偏偏还不会做,便一直觉着心中空落落的,好似离故乡渐渐也远了一般。