第12节
  决定了!
  就它了!
  第9章 险恶 人心险恶
  按道理来说,雪衣应该是不会酿酒的。
  毕竟她真没干过这种活儿。
  但是原身有经验啊!
  在赵家村这种偏远的小山村里,商品酒算是一种相对而言比较奢侈的东西,很多男人干了一天的活儿,就等着这一口续命呢。
  中午一顿,晚上一顿,一天加起来少的话也要三四两,多的话甚至能够达到七八两,甚至一斤往上。
  相当于一天一瓶,哪怕买那种最便宜的,一个月下来也是一笔不小的开支了。
  不如自己在家酿。
  便宜大碗还方便,原材料什么的,基本都能找的到。
  以前赵保顺就这样,是个实打实的大酒鬼。
  但他从来都不自己动手,要么让吴舒芬弄,要么就让自己的便宜养女弄。
  久而久之,原身也就学会了酿酒的技术。
  夺舍了原身身体的雪衣,在接收了对方的大半记忆之后,自然而然也就懂了。
  家庭自酿出来的成品肯定跟外面卖的差了一大截,毕竟无论是技术也好,还是设备也好,都不可同日而语。
  所以雪衣决定,先弄个几斤看看效果,如果好的话再大批量的制作,如果不好的话,就再换种方式尝试。
  反正总能找到最优解的。
  酿酒先制曲,酒曲弄好了,才能开个好头。
  现在是六月份,天气已经渐渐变得炎热,但又没到那种稍微动一动就汗流浃背的程度,这样的温度正好适合酒曲的发酵。
  再往前,凉了,等到七八月份,又太热了。
  根据原身的记忆去调料店采购了几样香料之后,雪衣拿着仅剩的一千二百七十五元回了赵家村。
  *
  两天时间不到,修房顶的师傅就带着新瓦片和工人来了。
  至于床垫家具什么的,也都在路上了,估计今天结束,自己就彻底告别了那种打坐休息的悲惨生活了。
  虽然瓦屋依旧简陋,但好歹家具都配备齐全了,没之前那种空空荡荡的感觉了。
  趁着两个师傅修房子的功夫,雪衣挽起袖子,准备酒曲的制作。
  其实制作酒曲的方法非常简单,只需要以下几种东西就可以了:
  大米、甘草、桂树叶、桔树叶、扁豆叶、辣蓼草、竹叶、旱莲草。
  这些都是很常见的东西,其中甘草桂树叶之类的在调料店都能买得到,至于辣蓼草和旱莲草,可能没接触过的人听起来很陌生,但是其实这两样在田间草地到处都是,一点也不稀奇。
  稍微留意一下,一两个小时能摘两大筐。
  提前在村长小舅子的磨坊把原材料打碎,取十斤米粉做底,雪衣先后加入了甘草、桂树叶、桔树叶、扁豆叶、竹叶、旱莲草粉各20克。
  最后将400g辣蓼草粉加入混合,接着取适量温水倒入,用手去捏,差不多可以捏成团,不干不散就算是做好了。
  之前在磨坊的时候听了一耳朵,知道最近这几天不会下雨,雪衣打算直接摆在院子里。
  先是铺了厚厚的一层稻壳和米糠的混合物防潮,接着雪衣将米粉与各类植物的混合物团成鹅蛋大小的团子,依次方到稻壳上面。
  团子与团子之间差不多要间隔十公分左右,不然如果距离太小的话,肯定会影响后续。
  差不多做了有三十多个,将料子全部用完之后,她又铺了厚厚的一层稻壳用来吸热。
  再然后,就是保温用的薄膜。
  山里昼夜温差比较大,不用薄膜的话很难制作成功。
  现在就等着发酵了。
  按照原身的经验,差不多一天半的时间就能看到成果了。
  “嘿小妹儿,做酒曲呢?”
  这边雪衣刚忙活完,还没来得及喘口气儿,接着就听到这样一句话。
  原来是两个修房子的师傅已经换完了瓦,准备收工了。
  不过很快,在得到了肯定的答案之后,两人就转移了注意力:“房子修好了,你快来看看满不满意。”
  两个师傅也是农村出身,身上带着一股子天然的淳朴。
  效率又高、做工又精细,完全没有因为雪衣自己一个人住就偷工减料。
  瓦片整整齐齐排列,如果没有外力干扰的话,再用十年也不成问题。
  可能是因为物极必反的缘故,雪衣现在突然开始喜欢这样单纯的人了。
  “马上天就要黑了,一起留下来吃饭吧。”说起来,中午的时候因为自己去找辣蓼草的缘故,连伙都没开,随手摘了两个野果就算是充饥了。
  也就是说……
  面前的两位师傅应该也没吃饭。
  环顾四周,没有发现任何饭盒之类的东西,又想到在村子里,无论谁家修房子盖房子,都是要管饭的,饶是雪衣也觉得有点不好意思。
  难为他们饿了一天的肚子,竟然一直都没吱声。
  实在是太老实了些。
  雪衣面含歉意:“抱歉,是我的不对。”
  “没、没什么……”略显紧张,两位师傅忙不迭的摆手。
  一开始他们真没想留下吃饭,但是……实在是太香了……
  真的忍不住。
  半个小时后,三人围坐在桌子前,气氛显然已经和谐了许多。
  两口饭下肚,修房子的师傅简直是知无不言言无不尽。
  这米汤也不知道拿什么熬的,也太好喝了吧!
  真实版的拿人手短吃人嘴软迅速在眼前上演。
  “小妹儿,我看你白天做酒曲,是打算酿酒是吧?”距离一拉近,两个师傅的话也多了起来。
  雪衣点点头:“是准备自己做点,然后拿出去卖。”
  小姑娘还有这种心思呢?
  如果换成是别人,估计再怎么样也要鼓励两句,说一定可以成功云云。
  但这两个师傅耿直的很,完全不按常理出牌。
  “我觉得……卖的话可能有点困难……”
  其中一个有些犹豫:“你这边设备太简陋了,什么都没有,做出来的成品估计好不到哪儿去。”
  另一个迟疑了一下,也跟着提出了自己的看法:“像这种自家做的,口味完全比不上市场上卖的那种。”
  “那我应该怎么做呢?”雪衣一点也不生气,反而有些好奇。
  一开始话出口的时候两人就有些后悔,毕竟年轻人嘛,脸皮薄,经不起打击。
  见她并没有不高兴,两位师傅不由得松了一口气:“影响酒的味道的东西有很多,像是原料啊,产地啊这些都有影响。”
  甚至不同温度做出来的酒,味道都不尽相同。
  “但是我们觉得,最主要的还是酒曲和酿酒用的水。”
  “不知道你去没去过隔壁王家村。”
  提起这个,两人就有些兴奋,没办法,谁叫他们也好这一口呢?
  “王家村那边有一口山泉水,单独喝都相当好喝,用那玩意儿酿酒,那滋味,简直别提了!”
  老师傅咂了咂嘴:“你要是没事做的话,可以去那边讨一点,反正又不是什么稀罕物,附近好多人都去要过,有几个脸皮厚的,恨不得把自家储水的水缸都搬过去。”
  雪衣听完了,听懂了。
  “那我过几天去一趟。”反正她也暂时没什么事情做。
  临走的时候,为了感谢两个师傅的好心建议,雪衣又额外拿了二十斤大米分别让两人带回去。
  两人不知道这米很贵,只知道这米很好吃,于是就当普通礼物给收了。
  如果夏志广在这儿,看到这一幕,估计要吐血。
  这哪儿是米啊,这分明就是行走的钞票!
  两个师傅乐滋滋的,只觉得今天没白来。
  *
  收拾完碗筷之后,已经是晚上八点钟了。
  雪衣既没有电视又没有手机,喂完了鸡鸭之后,她就准备睡觉了。
  因为有了床、床垫还有被褥,雪衣今晚睡的格外香甜。
  终于不用整宿整宿的打坐了,她没猝死真的是运气好。
  雪衣从来不知道,睡觉竟然是这样美好的一件事。
  是夜。
  等房子里的灯光完全熄灭之后,不知道过了多久,门外突然传来了稀稀窣窣的声音。
  一道人影躲躲藏藏,好一会儿才来到大门这边。
  想到今天瓦屋这边来来往往的人群,以及一干工人不停往房子里面搬东西的画面,那人眼中闪过一抹嫉恨。