穿成流放罪妃后的发家生活 第159节
  今年除了山上的野葡萄,前年让人种的青葡萄也陆陆续续长果子,能够采摘拿来酿酒。
  鲁夫人跟甄武已经先过去源宝镇那边,野葡萄也在陆陆续续采摘。
  次日,许沁玉回了源宝镇一趟,裴危玄跟着她一块过去的。
  许沁玉这次回源宝镇也不必亲力亲为,她教了许调三年怎么使用嗅觉来酿酒,今年她只是从旁指导,并不用她亲自来,许调也做的很好,基本不用她操心,她也放心把葡萄酒这边的事宜都交给许调,这才回了饭庄这边。
  裴危玄也差不多待了半月左右,等送玉娘回了饭庄,他也离开。
  临行前,他寻到霍江,让他平日里保护好玉娘,只要是玉娘要离开饭庄,就一定要派人跟着玉娘,还有饭庄招回来的人,他也一定要先去查明底细先,霍江正容亢色的应了声好。
  第118章
  今年的葡萄酒, 除了山上的野生葡萄酿出来的红葡萄酒,自然还有青葡萄酿出来的青色的葡萄酒。
  这种青葡萄酿的葡萄酒成本比较高,每斤葡萄的收购价格就在三十文钱左右,因为是第一年, 青葡萄的收购价格也比较高, 这种葡萄树长成后两颗就能爬一个木架子, 产量很不错,两颗葡萄树就能有一百多斤的产量,等以后葡萄树也会越长越大, 结的果实也会越来越多。
  基本上,一颗葡萄树可以赚个一两半的银子。
  之前也是让大家把家里屋前屋后的空地给用起来, 每家每户栽种了那么两三颗,多点的就多种几颗,基本都能有个四五两银子的收成,种的多几颗的, 都能有上十两银子的收成。
  这样一来, 当初买葡萄苗花了一株一百多文钱,跟如今赚来的银钱比,实在算不得什么。
  还有些跟许沁玉相熟的人家,甚至把家里的田地分了一两分或者半亩田地来种葡萄, 去年一年都没收成,还惹得周围街坊邻居跟亲戚们的嘲笑, 等今年,葡萄树开始结果子, 一分地都能赚个十来两银子, 一亩地能赚一百多两, 哪怕就算去年种的这些葡萄颗粒无收, 今年这一年就赚的不少,让那些嘲笑的亲朋好友都给闭上了嘴巴,恨不得种两亩地青葡萄的是自家人。
  不过能舍得拿一两亩地来种葡萄的可不多,就那么几户人家。
  源宝镇跟附近村落大部分人家都种了一两颗,知道这些青葡萄真的能卖到三十来文钱一斤,这才相信,还打算今年就去买葡萄苗多种一些。
  但酒坊的人去收葡萄时已经告诉过他们,也就这两年葡萄价格会高一些,等过上两年,青葡萄的产量上来,还是会降价,另外也是让大家以为种植农作物优先,真要想种,就把家里前头后院或者菜园子那边利用起来,无需动用太多的耕地。
  所以今年酿青葡萄酒后,又有不少人买了点葡萄苗扦插起来。
  今年收的青葡萄,跟山上采摘的野生葡萄差不多,所以今年总量应该能酿出个六七万瓶,就是青葡萄酒的成本高些,但是葡萄酒的价格没打算涨,三两银子一瓶的葡萄酒,再高的话就有些溢价了。
  这种青葡萄有点像水晶葡萄,挺甜的,酿酒时砂糖的比例就要调整,许沁玉也教给许调怎么配砂糖。
  青葡萄酿出的葡萄酒甜味也更高一些,许沁玉打算都留一些,放在酒楼跟许记卖,一样留个一万瓶差不多。也是因为去年时候,去京城里头卖葡萄酒,都被那个汉东王给买了去,她今年就有点担心,汉东王都敢贪污军饷,真要以自己势力欺压,不给酒钱,可就只有哭的份儿了。
  所以今年这葡萄酒,许沁玉就不让甄武往京城那边送,送到其他州城就是,大不了慢慢卖。
  而许沁玉前面自己还中了几亩地的青葡萄,涨势都挺好,特意请了附近的佃户过来侍弄。
  许沁玉在源宝镇还有来百亩田地,收了四成的租子,刨去上缴的税,还剩余不少粮食,之前收来的粮食,一部分送去酒楼用,另外一些就存在来溪巷的宅子里。前些日子搬家,把那边的粮食也都搬了过来。
  每年的粮食,基本都会吃完,来年存上新粮。
  为了存粮食的粮仓,许沁玉当初建宅子的时候,还特意在宅子里建了几个粮仓。
  等葡萄酒酿得差不多时,就已经是两个月后,到了夏末,葡萄酒第一批已经发酵好可以喝了,源宝镇的许记酒楼跟饶州城外的许记都放了些,价格也是定在二两银子,这是去掉了路上的运送成本。
  源宝镇的许记酒楼里,葡萄酒卖得慢一些,许记饭庄这边接待的毕竟都是城内的客人,都是些富豪跟权势贵族,不差银钱,卖的就好一些。
  而西南这边的厨艺比试,也要在三日后举办。
  许沁玉其实一开始都没想要参加,上辈子大大小小厨赛参加了不少,就连世界级的那场也摘下桂冠,可以说是没什么遗憾,所以对这里的厨艺大赛也就没什么兴趣,要不是醉仙楼用这种手段,她也没想参加。
  现在她也就是为了争一口气,给醉仙楼瞧瞧,也为许记引来更多流量。
  这两个月,许沁玉也让霍江去打探,知道关于孔家跟醉仙楼的一些事情。
  也知道十年前,醉仙居的东家孔琨是有参加十年一度的厨艺比试,当时当年他才三十,有许多年纪比他大,厨艺还胜过他的名厨来参加,所以他并没有夺魁。
  至于孔琨的父亲,醉仙楼原先的老东家,也在醉仙楼里待了三十年,他竟没有参加过这种十年一度的厨艺比试。
  霍江甚至还打听到醉仙楼当年是怎么起家的。
  知道孔琨的父亲当年的遭遇。
  许沁玉听了后,忍不住蹙了下眉,然后问道,“霍守卫,可查到严明成到底是受孔琨还是他父亲的指使来许记的?”不知为何,听了孔父的往事,她心里头总觉得有点怪异,太巧合了些,家里逃荒死的就剩他一个,然后遇见自己师父,师父又是孤家寡人一个,跟着师父学了几年手艺,师父跟他却因为夜里烧炭取暖一氧化碳中毒,结果师父年纪过大,没抢救过来,他年轻些,抢救了过来,然后怕睹物思人,就把师父的家业都给变卖,带着银钱来到外地讨生活。
  难道不应该是留在师父的老家,用师父教给他的厨艺,把师父的菜谱跟名声发扬光大吗?
  许沁玉觉得有点奇怪。
  但孔父跟着他师父学艺时,也就十一二岁的样子,半大的少年,等他师父出事时,他也就才二十出头的模样,想来应该干不出残害自己师父的事情吧。
  许沁玉没有凭借着一件事情就能揣摩出人性的本事,也只能把这点疑惑放在心里头。
  她听见霍江说,“回主子的话,严明成是受到孔琨父亲指使来许记的。”
  因为不能明面上质问严明成,霍江就偷偷跟了他一段时间,严明成从许记离开后,在赌场里待了好几日,才过去了孔府,霍江自然也跟了上去,他武艺高强,跟个人进个府邸还是很轻松,又在外头听到严明成跟孔父的对话。
  严明成过去见孔父,是问他要钱的。
  孔父就问他在许记学的如何,可有学到许记的配方。
  严明成只得说许记东家还防着他,新去的帮厨都要三个月后才能跟着上灶学东西,现在只能待在后厨干些杂活儿。
  然后严明成就问孔父要银钱,孔父却说,“我们之前可是商讨过,去许记之前,给你五千两银子,若你能在半年内学会许记的十道招牌菜,把菜谱的配方给我,我会再给你二万两银子,现在你却问我要银子,这当然不成,若是你出了什么事,被许记东家给赶了出来,我岂不是银子跟菜谱两空?”
  严明成眼神微闪,却说不会,说自己在许记表现很好,干活很利索,许记东家也很看好他,说不定可以提前上灶。
  但孔父活了几十年,又把醉仙楼做成饶州城最大的酒楼,也是个老狐狸,根本不信严明成的话,甚至起了疑心。
  他问道:“之前给你的银子,你是不是拿去赌坊输掉了?”
  他跟严明成也是相熟的。
  严明成并不是饶州城的人,也不是醉仙楼的人,孔父也不敢让醉仙楼的帮厨跑去许记偷学厨艺。
  严明成是他以前去其他州城认识的厨子,厨艺一般,开了个食肆,爱赌,把自己食肆给输掉,妻离子散,妻子也带着孩子跟他和离,回了娘家,之后严明成也只能去其他酒楼食肆做帮厨或者大厨讨生活。
  孔父这般问,严明成开始支支吾吾起来。
  孔父就知他把自己给他那五千两银子输得精光,孔父也很是生气,告诉他许记的人都不允许去赌坊,要是给许记那个小厨娘发现,肯定会赶走他,孔父又问他是不是已经被许记的厨娘给发现,把他赶了出来。
  严明成也说没有,还是问孔父要银钱。
  孔父不给,心里已经清楚,肯定是严明成去赌坊被许记那个小厨娘给发现了,把人给赶走,现在严明成想来他这里骗最后一波银钱。
  严明成也恼羞成怒,直言他要是不给自己银钱,就把孔父买通自己去许记偷师学艺的事情宣扬出去。
  孔父却是冷笑一声,说道:“我与你之间的交易,可是没有任何证据,何况只是去许记做帮厨,许记本身就招帮厨,与我又有什么关系?严明成,你也莫要以为这五千两银子是好拿的,我同你说过,要是事情没办成,这五千两银子你就得还给我。现在事情没办法,你把之前那五千两银子还给我,若是拿不出,小心你也走不出这饶州城。”
  严明成见眼前头发都有些发白的老头子,眼神阴冷的吓人,也有些吓到,不敢再要银子,嘟囔了几句就转身走了。
  最后两人不欢而散。
  再之后,严明成大概也有些怕孔父,就离开了饶州城。
  霍江又跟了严明成几日,他回了自己的州城,孔父除了威胁了几句严明成,倒也没干其他事。
  许沁玉从霍江口中知晓事情来龙去脉,听完后,倒也没在说甚,只是这两个月又来的帮厨跟人手,许沁玉都让霍江帮着查了查来历,并无异常之处才让人进许记。
  现在已经过去快有两月,厨艺比试也要开始。
  这次的厨艺比试,其他州城还有饶州城这边参加的人数极多,差不多有大几百人。
  要知道这个比试跟平日那些小打小闹可不一样,要真是能在这十年一度的比试上夺魁,不仅能够名声大噪,还会有奖励。
  今年的奖励是一块稀有矿石,这种矿石非常非常稀有,用在其他地方的用处不大,只有掺在铁里,可以使得做出来的铁器极坚韧锋利。
  所以这种矿石,能够用来掺杂铁中打一套刀具是再好不过。
  许沁玉其实什么刀具都能用。
  但是有一套锋利又得心应手的刀具,用来切菜能舒服许多,对手腕跟手也是有好处的。
  所以就算为了这小小一块矿石,她也想赢得今年的比试。
  三日后这次厨艺比试正式开始。
  举办地点是在饶州城内的太守府外。
  太守府外有条比较空旷的集市,正好可以作为比赛的地点。
  这也是经过太守府的同意。
  厨艺比试跟后世差不多,不过后世的厨艺比赛,海选赛都有几万的人数,现在的人数要少很多。
  这个比试分为,初场,中场和终场。
  要是能够三场都拿下第一,就是连中三元,有点像科举考试,也是借用科举这个连中三元的彩头。
  三日后,所有去参加比试的人都要过去场地,然后抽签,按照抽签的顺序来比试。
  初场也特别简单,跟后世的海选赛一样,差不多都是给相同食材调料,只要在规定时间内,把菜肴做出,给评委尝过味道,全部评委给出六十分就算过关。
  杨枝枝跟许云兰她们得知许沁玉要参加是十年一度的厨艺比试,也都很期待,等到时间,两人就跟家中父母商量,想来许记住上一些日子,想去看好姐妹的比试,虽然她们心里头清楚,好姐妹肯定能夺魁,但她们更想去看过程。
  徐孔目跟杨县令当然不会阻拦,要不是他们公务繁忙,也都想悄悄去看许小娘子的比试。
  不过一家之主虽然去不了,两家的夫人却有时间,就各自带着家里的儿媳闺女跟小孙子小孙女过去许记先住着。
  因为都是女子,有小孙子也都是才几岁,跟着自己母亲住在一起就好,所以两家就住在两个挨着的院子里。
  许记这边,许沁玉也已经让人开始动工盖建另外一处园子。
  这处的园子是给拖家带口那种人家住的。
  园子的设计也是四哥帮她设计好的,虽是一个大园子,但每个院子又是单独分开,互不打扰,绝不会误闯到其他院子里。
  转眼就是三日后。
  许记的人知晓许沁玉要去城内参加比试,都想跟着去瞧,但饭庄这边忙,肯定也不能跟去,倒是有不少许记的熟客知晓她要参加,都跑去凑热闹,给她鼓励,连着鲁夫人都过去了。
  许沁玉一大早就让莲花赶着马车进了城,一路到了太守府外。
  等到到了之后,发现人山人海的,除了还参加比试的厨子们,还有很多围观的百姓们,甚至还有其他州城过来看比试看热闹的人。
  许沁玉跟莲花把马车停好,莲花牵着她,许沁玉也不知莲花怎么做的,轻而易举的就挤进了人群里,来到最前面。
  这会儿还只是抽签,许沁玉上前掏出户籍文书。
  当初报名的时候都会写清楚自己的姓氏住址跟户籍这些基本资料,现在都是凭着户籍文书来参加比试的。
  掏出户籍文书后,就要开始抽签。
  许沁玉把户籍文书给了先生。
  这些评委都是先生,先生的称呼也是以示尊敬,因为这些能来当评委的都是德高望重,在其他一些领域有成就的老先生,大部分都是老饕,而有些则是各州城的名厨,拿过以前厨艺比试的魁首。