第307章 八宝年糕
叶贵明心里头都是初回家得三丫，烤兔子比平日细致多了，虽说不会做什么吃食，可晓得调味料价贵，只跟不要钱似的往上头撒。
待烤好了献宝似的拿到三丫面前。
三丫却是捂着鼻子往后退了两步：“爹，你咋弄这个东西，兔子肉原就没什么吃头！你再瞧瞧你烤得，那上头都撒了啥？那辣椒面多的闻着都呛鼻子，这咋个能吃得下去？快快，赶紧扔了去……“
听得三丫这么说，叶贵明的脸色暗了暗，颇有些手足无措，隔了好一会子才说：“三丫，你小时候最爱吃爹烤的兔子……”
“爹，你可莫说了，早前那精穷的日子，还提个啥？有好吃的，谁还吃那穷货吃的破兔子。”说到这，三丫又看向了钱氏：“娘，咱从城里带回来的乳鸽呢？咱中午的小年饭就吃乳鸽呗，可是时新的东西呢……”
叶贵明这一番好心，是无处安放了，只能愈发手足无措的站着，眼里得光彩也变得黯然。
钱氏听了这话，也颇有些不知如何是好，她男人的心意，她能不明白？
可偏生又舍不得说三丫，只转身去了厨下，找三丫口中的乳鸽。
这一切都落在叶杏娇的眼里，她一把按住钱氏，只冷冷的看向三丫：“今日就吃这个！”
“咋个，大姐？你是故意同我作对的吧？大年下的就吃这破烂玩意？”三丫听得叶杏娇这么说，顿时提高了嗓门：“这还算是个家不？小年都不叫吃顿顺心的饭。”
“家里做什么，你就吃什么！若是不愿意吃，拿自己的银子出去买！”叶杏娇又看了她一眼。
说完便转身回了厨下。
今日是小年，说来过小年与过大年不同，他们这头过大年讲究的是吃年夜饭，而过小年这顿的正餐，都是摆在中午。
叶杏娇虽说今日吃兔子，可今日是过年，她总不好为了同三丫较劲，当真只吃那一只兔子，菜码还是要预备的。
而且预备饭食之前，得先祭灶王。
这祭灶王可不光是预备些吃食瓜果，还得把旧的灶王像揭下来，请来新的灶王像。
叶杏娇家里今年刚起的新屋，原先是没贴的，今年头一遭请灶王。
钱氏可郑重的很，头十余日就从县上请了画像，还带着去庙里烧了香，这会子贴得平平整整，还左右看了半天，生怕有半点错处。
待贴完了，还十分虔诚的低声叨咕了好几句。
只惹得叶杏娇在一旁直笑。
“你莫笑，这神像面前得庄重点，今日可是灶王爷上天的日子。”钱氏一板一眼的说道：“你年轻，不晓得这些个老例，这灶王爷啊，小年是要上天庭，同玉帝老儿说这家人的善恶，让玉帝老儿赏罚哩。快快，将祭品都摆上。”
这个习俗叶杏娇也是听过的，虽说这些东西她都不信，可习俗这个东西，也是文化的一种传承，自有她可取之处，所以只要不是过分迷信，叶杏娇从没有打破这些旧历的想法。
只笑着在灶台前摆上瓜果。
钱氏瞧着，瓜果都摆的整整齐齐，忙不迭的拿起了一块灶糖。
这灶糖其实就是关东糖，将麦芽糖拉成长条，切成一块一块，上头撒些芝麻，是最老式的果子。
钱氏捏着灶糖，直接糊在了灶王爷的嘴上，做完这些颇有些如释重负，仿佛完成了什么大事。
“娘，这灶糖最是粘牙，这不是把灶王爷的嘴给黏上了？倒不如用我铺子里的牛轧糖！”叶杏娇笑着打趣钱氏。
“哎呦，你懂个啥，灶糖灶糖，就是灶王爷最爱吃的糖。”钱氏兴致勃勃的说着：“‘二十三，糖瓜黏，灶王爷，嘴巴甜，上天好事言’，灶王爷吃了咱们的糖，就得说咱们的好话。”
“哟，这灶王爷还是个吃人嘴短的。”叶杏娇又打趣道。
“莫乱说！”钱氏白了她一眼，最叫却是含着笑。
母女两倒是一片其乐融融，祭完灶王，便是准备今日的饭食了。
这吉祥的日子，鸡羊鱼肉自然是少不了的。
鸡，做得是辣子鸡，挑得还是童子鸡，还是两吃的辣子鸡，一半是用新鲜的青辣椒加了大蒜、生姜、大葱爆炒的。另一半是将鸡过油炸得酥脆，用红辣椒干佐味，上头还撒了芝麻。
摆了盘，一半绿油油，一半红辣辣，鼻尖尽是香味，叫人不知先从哪一边开始吃起。
鸭，用得是叶杏娇自酿的啤酒，做了一味原只有现代能吃到的啤酒鸭，小火慢炖，里头不添一滴水，只用啤酒慢慢吊汤，初时满锅的啤酒味，可熬得久了酒味渐消，只剩下满口的甘香，肉质入口细嫩，简直叫人停不下来。
鱼，倒是做的不算出奇，红烧了一道整鱼，只不过叶杏娇手艺好，半点腥气都没有。
肉，选的里脊，做得糖醋酥肉，酸酸甜甜，很是可口。
当然除了这些，年糕也是年下必吃的东西。
这年糕蒸炒烹炸都使得，同粽子一样吃得甜口，也吃得咸口。
可年下的年糕，还是讲究吃甜口的，图得是一整年甜甜蜜蜜。
说来宜河村这都也正是如此，家家户户的都爱做豆沙馅的甜口年糕。
不过今年是叶杏娇自分家以后头一个年，所以叶杏娇做得是八宝年糕，图一个八宝吉祥。
里头添了白糖、麻仁、青梅、冬瓜条、莲子等馅料，一层糯米一层陷，足得三层。蒸熟之后切成小块。
那叫一个香，饶是在铺子里推出这么一道菜，只怕半个县城都得来她这处买过年的年糕。
母女两在厨下忙得热火朝天，叶幺妹如今学了些规矩，这会也帮着灶台前看火，只有三丫一个人在外头躲闲……
待这一桌子菜，即将上桌，钱氏忽地叹了一口气，颇有些伤感的说道：“杏娇，这个家幸亏有你哩……”
叶杏娇哪里不晓得，她是想到了三丫，当下往外头撇了一眼，就见三丫悠哉的站在廊下咳瓜子，时不时还往里头撇一眼，那模样很是不屑。
“哎，三丫小时候也不这样……”钱氏又叹了一口气。
待烤好了献宝似的拿到三丫面前。
三丫却是捂着鼻子往后退了两步：“爹，你咋弄这个东西，兔子肉原就没什么吃头！你再瞧瞧你烤得，那上头都撒了啥？那辣椒面多的闻着都呛鼻子，这咋个能吃得下去？快快，赶紧扔了去……“
听得三丫这么说，叶贵明的脸色暗了暗，颇有些手足无措，隔了好一会子才说：“三丫，你小时候最爱吃爹烤的兔子……”
“爹，你可莫说了，早前那精穷的日子，还提个啥？有好吃的，谁还吃那穷货吃的破兔子。”说到这，三丫又看向了钱氏：“娘，咱从城里带回来的乳鸽呢？咱中午的小年饭就吃乳鸽呗，可是时新的东西呢……”
叶贵明这一番好心，是无处安放了，只能愈发手足无措的站着，眼里得光彩也变得黯然。
钱氏听了这话，也颇有些不知如何是好，她男人的心意，她能不明白？
可偏生又舍不得说三丫，只转身去了厨下，找三丫口中的乳鸽。
这一切都落在叶杏娇的眼里，她一把按住钱氏，只冷冷的看向三丫：“今日就吃这个！”
“咋个，大姐？你是故意同我作对的吧？大年下的就吃这破烂玩意？”三丫听得叶杏娇这么说，顿时提高了嗓门：“这还算是个家不？小年都不叫吃顿顺心的饭。”
“家里做什么，你就吃什么！若是不愿意吃，拿自己的银子出去买！”叶杏娇又看了她一眼。
说完便转身回了厨下。
今日是小年，说来过小年与过大年不同，他们这头过大年讲究的是吃年夜饭，而过小年这顿的正餐，都是摆在中午。
叶杏娇虽说今日吃兔子，可今日是过年，她总不好为了同三丫较劲，当真只吃那一只兔子，菜码还是要预备的。
而且预备饭食之前，得先祭灶王。
这祭灶王可不光是预备些吃食瓜果，还得把旧的灶王像揭下来，请来新的灶王像。
叶杏娇家里今年刚起的新屋，原先是没贴的，今年头一遭请灶王。
钱氏可郑重的很，头十余日就从县上请了画像，还带着去庙里烧了香，这会子贴得平平整整，还左右看了半天，生怕有半点错处。
待贴完了，还十分虔诚的低声叨咕了好几句。
只惹得叶杏娇在一旁直笑。
“你莫笑，这神像面前得庄重点，今日可是灶王爷上天的日子。”钱氏一板一眼的说道：“你年轻，不晓得这些个老例，这灶王爷啊，小年是要上天庭，同玉帝老儿说这家人的善恶，让玉帝老儿赏罚哩。快快，将祭品都摆上。”
这个习俗叶杏娇也是听过的，虽说这些东西她都不信，可习俗这个东西，也是文化的一种传承，自有她可取之处，所以只要不是过分迷信，叶杏娇从没有打破这些旧历的想法。
只笑着在灶台前摆上瓜果。
钱氏瞧着，瓜果都摆的整整齐齐，忙不迭的拿起了一块灶糖。
这灶糖其实就是关东糖，将麦芽糖拉成长条，切成一块一块，上头撒些芝麻，是最老式的果子。
钱氏捏着灶糖，直接糊在了灶王爷的嘴上，做完这些颇有些如释重负，仿佛完成了什么大事。
“娘，这灶糖最是粘牙，这不是把灶王爷的嘴给黏上了？倒不如用我铺子里的牛轧糖！”叶杏娇笑着打趣钱氏。
“哎呦，你懂个啥，灶糖灶糖，就是灶王爷最爱吃的糖。”钱氏兴致勃勃的说着：“‘二十三，糖瓜黏，灶王爷，嘴巴甜，上天好事言’，灶王爷吃了咱们的糖，就得说咱们的好话。”
“哟，这灶王爷还是个吃人嘴短的。”叶杏娇又打趣道。
“莫乱说！”钱氏白了她一眼，最叫却是含着笑。
母女两倒是一片其乐融融，祭完灶王，便是准备今日的饭食了。
这吉祥的日子，鸡羊鱼肉自然是少不了的。
鸡，做得是辣子鸡，挑得还是童子鸡，还是两吃的辣子鸡，一半是用新鲜的青辣椒加了大蒜、生姜、大葱爆炒的。另一半是将鸡过油炸得酥脆，用红辣椒干佐味，上头还撒了芝麻。
摆了盘，一半绿油油，一半红辣辣，鼻尖尽是香味，叫人不知先从哪一边开始吃起。
鸭，用得是叶杏娇自酿的啤酒，做了一味原只有现代能吃到的啤酒鸭，小火慢炖，里头不添一滴水，只用啤酒慢慢吊汤，初时满锅的啤酒味，可熬得久了酒味渐消，只剩下满口的甘香，肉质入口细嫩，简直叫人停不下来。
鱼，倒是做的不算出奇，红烧了一道整鱼，只不过叶杏娇手艺好，半点腥气都没有。
肉，选的里脊，做得糖醋酥肉，酸酸甜甜，很是可口。
当然除了这些，年糕也是年下必吃的东西。
这年糕蒸炒烹炸都使得，同粽子一样吃得甜口，也吃得咸口。
可年下的年糕，还是讲究吃甜口的，图得是一整年甜甜蜜蜜。
说来宜河村这都也正是如此，家家户户的都爱做豆沙馅的甜口年糕。
不过今年是叶杏娇自分家以后头一个年，所以叶杏娇做得是八宝年糕，图一个八宝吉祥。
里头添了白糖、麻仁、青梅、冬瓜条、莲子等馅料，一层糯米一层陷，足得三层。蒸熟之后切成小块。
那叫一个香，饶是在铺子里推出这么一道菜，只怕半个县城都得来她这处买过年的年糕。
母女两在厨下忙得热火朝天，叶幺妹如今学了些规矩，这会也帮着灶台前看火，只有三丫一个人在外头躲闲……
待这一桌子菜，即将上桌，钱氏忽地叹了一口气，颇有些伤感的说道：“杏娇，这个家幸亏有你哩……”
叶杏娇哪里不晓得，她是想到了三丫，当下往外头撇了一眼，就见三丫悠哉的站在廊下咳瓜子，时不时还往里头撇一眼，那模样很是不屑。
“哎，三丫小时候也不这样……”钱氏又叹了一口气。