第37节
  闻老太太见孙女这样,又好笑又温暖,张口嘴吃了大白兔奶糖,浓浓甜甜的奶味在口腔散开,真是比蜜还甜,甜到心里,闻老太太当即就笑弯了眼睛。
  闻明也跟着笑说:“真甜!”
  “当然了,这可是在市里买的。”闻夏故意这么说。
  闻明一下来了兴趣,问:“姐,市里是什么样子的?是不是很大?”
  闻夏笑着回答:“很大。”
  “人是不是很多?”
  “嗯,很多。”
  “每个人都骑自行车吗?”
  “也不是,不过自行车可多了。”
  “哇,有钱人好多啊。”闻明睁大眼睛感叹。
  自从闻明向闻夏敞开了心扉以后,有了闻老太太和闻夏共同的疼爱,越来越能够展现出来孩子的天性了,时而露出可爱的一面。
  闻夏看到一脸惊叹的闻明,心里软乎的不行,先是和闻明说了几句,快速地吃完晚饭之后,就开始和闻明说起北州市里的种种,闻老太太也没有去过市里,跟着听着。
  一家三口就围着煤油灯坐着,闻夏说着,闻老太太偶尔也说着,闻明黑溜溜的眼睛发出一阵阵的光芒,偶尔发出一个稚气的疑问,接着津津有味地听着。
  不知不觉就过了一个小时,闻老太太念着明天大家都要忙,催着闻夏闻明睡觉,闻明意犹未尽,不愿意睡觉,闻夏小声说:“去睡吧,明天姐姐再跟你说。”又偷偷地塞给了闻明一颗大白兔奶糖。
  闻明当即点头,立刻跑回自己的房间。
  闻夏也让闻老太太去睡觉,她洗了碗筷,站在院子里朝生产队委员会看了两下,那边已经没有灯光了,裴景帆怎么还不把东西送过来。
  她心里很是着急。
  裴景帆不会不给她东西了吧?
  裴景帆不是这样的人啊。
  闻夏等的有些焦急,还是选择相信裴景帆,于是去厨房端来热水,送到自己的房间,洗一洗今天的热气。
  脱了衣服,正在洗的时候,窗子忽然传出“咚咚咚”的响声,很有节奏,明显是人敲的。
  “谁?”闻夏小声问。
  作者有话要说:  晚点有二更。
  第31章 月饼
  “是我,裴景帆。”裴景帆在窗外小声说:“你到院门口一下,我把东西给你。”
  闻夏身体微微一缩,接着说:“你稍等我一下。”
  “好。”裴景帆在窗外应。
  闻夏快速地擦洗身体,换上干净的衣服,随意地把头发挽了起来,打开房间的门,一眼看到了黑暗的院门外站着一个高大的身影。
  她赶紧走上前,把院子的木门打开。
  裴景帆递过来化肥袋子说:“不好意思,忙到现在才给你送东西。”
  “不要这么说。”闻夏笑着说:“我还得谢谢你帮我解决了一个大难题。”
  裴景帆声音温和地说:“没什么的,举手之劳,拿着吧。”
  闻夏伸手接化肥袋子。
  “小心一点,有点重。”裴景帆这么说的同时,轻轻往前走了一步。
  旋即闻到一股淡淡清香,他不由得抬眸看向闻夏,微微的天光之下,闻夏的脸蛋光滑的像是刚剥的鸡蛋一样,白皙光滑,两缕微湿的头发在脸颊边,显得她轮廓更加的柔和美好。
  他忽然想到自己在窗外听到水声,刚才闻夏好像是在……洗澡,这么一想,他脸上莫名地一热,幸而是晚上,看不到他脸上的变化,但是他还是失神了。
  “好,谢谢。”闻夏的声音响起。
  裴景帆回神儿的时候,手上已经空了。
  闻夏接着说:“天已经很晚了,你早点回去吧,等到我做好了月饼,会送你几块的。”
  “好。”
  “再见。”
  “再见。”
  裴景帆转身走了两步,听到院门吱呀一声响,他回头看去,闻夏已经进入了房间,房间跟着紧闭着,他直直地看着闻夏的房门,忽然有种喜悦又忽然有一种挫败。
  喜悦是因为山湾子生产队里有闻夏这样一个姑娘,挫败的是闻夏这样一个姑娘对他总是冷冷冰冰的。
  他叹息一声。
  转身回了知青宿舍,躺在床上,想着闻夏冷静的样子,又甜蜜又苦恼。
  从来没有遇到像闻夏这样的姑娘。
  而此时的闻夏想的却是做月饼的事儿,想着想着就睡着了,第二天早上她照常做了包子、发糕、猪下水,做好了之后,她让闻老太太去睡觉,在等待金顺的过程中,她准备继续做她的模具,结果拿出来一看。
  除了她做的“中”和“秋”的圆形模具外,旁边是两个无字圆形槐木,就差刻字了。
  一看就是闻老太太和闻明的所做的,闻夏笑了笑,拿出三角尺比一比,尺寸非常标准,她取出墨斗、凿子和锤子出来,按照图纸在煤油灯下细细地雕刻,才刚雕刻出个偏旁出来,金顺就过来了。
  “干什么呢?”金顺问。
  “做月饼模具。”闻夏问。
  “你还会做月饼模具?”
  “我什么不会?”
  “真是太厉害了,简直让我老大惭愧!”
  “关你老大什么事儿?”
  “我老大也是什么都会呀,没想到你也什么都会。”金顺拿起一个模具看了看,他不懂这个模具怎么就能做出月饼来,但是他挺相信闻夏,于是问:“闻夏,我们现在就开始做月饼了吗?”
  “对。”闻夏起身洗下手,把装着包子、发糕和猪下水的竹篮递给金顺。
  金顺问:“我现在能帮啥忙?”
  闻夏想了想了,说:“你今天给我买一袋面粉回来吧。”
  金顺问:“是一整袋吗?”
  “对,五十斤左右那种。”
  “没问题。”
  “还有——”闻夏顿了一下。
  金顺问:“什么?”
  “给我买个手表。”
  “你要手表干什么?”
  “看时间,只要能够看时间就行,不用那么贵的。”
  “我知道了,不过,你要有个心里准备,手表这东西现在很走俏,暂时不一定有货,你可能要等上几天。”
  计划经济就是这样的,经常断货,闻夏理解地点点头说:“好,你赶紧去吧,注意安全。”
  “放心。”
  闻夏送走了金顺之后,并没有去睡觉,而是坐在煤油灯下继续做月饼模具,天渐渐亮起来,闻夏还没有凿了一个“快”字的雏形,赶紧起身煮了红薯稀饭,切了她专门留下来吃的卤猪肝和猪心,切丝,加了一些小葱香油,配上几个包子,做为早饭。
  早饭之后,金顺送来了面粉、猪下水和猪肉,闻夏接收之后,继续捯饬她的月饼模具,一直到上工时候,一下工她继续打磨她的模具。
  又经过两天的努力,“中”、“秋”、“快”、“乐”四个字的模具终于做成,她在表面涂了一层菜油,晒进一块块熟透的红薯瓤,得到的四个大小一致,养眼统一的四个月饼样式的红薯饼。
  “哇,好好看!”闻夏看到倒扣在案板上红薯月饼,惊奇地说:“奶奶,你看,这就是中秋月饼。”
  闻老太太点头称赞:“不错不错。”
  闻夏也觉得不错。
  接着她就进入了试验做月饼的时间,为了能够做好月饼,她特意跑县城一趟,找了一块薄薄的铁板,买了一个铁锅盖,在厨房外重新砌了一个地锅,这才开始做月饼。
  这个年代做月饼不像二十一世纪到处可以买到现成的材料,都需要自己,好在她小时候就看过爷爷奶奶做一些传统美食,后来长大之后,她又做美食来缓解压力。
  所以如何做月饼她是懂的。
  就是不知道好吃不好吃。
  她得试验一下。
  首先要做的就是转化糖浆,转化糖浆是做传统月饼面皮的关键,接着是炒馅儿、包制、成形、蒸烤,每一样都要时间,碎片化的时间根本就没有办法完成,于是闻夏以休息为由,向大队长请了半天假。
  中午一下工,闻夏就开始炒糯米,三斤糯米粉,倒进铁锅中反复翻炒,炒出香味儿,用小石磨碾碎了,放置一旁,接着把花生仁、核桃仁、瓜子仁倒进铁锅,同样炒出香味切碎备用,接着就开始做转化糖浆。
  上辈子她做过转化糖浆,其实很简单,就是简单的中和反应,用的是柠檬、白砂糖、小苏打。
  这个地方买不到柠檬,她只好用白醋代替柠檬。
  适量的白醋和水放到锅底,均匀地加入半斤白砂糖,防止白砂糖再次结晶,闻夏没有进行任何搅拌。
  静静地看着糖水慢慢地变成蜂蜜色,这个时候盛出来已经是转化糖浆,甜香随着热气冒出来,充满着整个厨房。
  一些黑心的商家就是用这种转化糖浆当蜂蜜卖的,一般人根本分辨不出来自己买的是转化糖浆还是蜂蜜。
  闻夏也分不大出来。
  不过闻夏没有想蜂蜜的事儿,她继续观察转化糖浆,待到转化糖浆变成琥珀色时,为了能够让糖浆丝滑,闻夏将提前拌好的小苏打水,倒入琥珀色糖浆中,酸碱反应冒出大量泡泡的同时,也稀释了转化糖浆的浓度,此刻方便转化糖浆的盛出,也更有利于做月饼。
  盛出来的转化糖浆还在冒着气泡,闻夏将它静止旁边,开始制作月饼的馅儿料,切碎的果仁、葡萄干、青红丝和糯米粉混合,加少许的水,不停地搅拌。
  直到糯米的粘性黏住了果仁、葡萄、青红丝为止,这个月饼馅儿就做好了,这时候转化糖浆的气泡少了许多。
  闻夏没有时间等气泡完全消失,舀了两勺,放入面盆中,再加入少许菜油,细盐,搅拌均匀后,加入面粉,用筷子搅拌成絮,轻轻地揉成团。
  醒面一个小时的过程中,闻夏把厨房外的地锅给烧热了,重新洗了手,将面团揪成剂子,在手中搓圆压扁。
  取鸡蛋大小的月饼馅儿,放到剂子上,在左手虎口处捏成一个圆球状,轻轻地压入模具中,将模具倒扣在铁板之上,一共扣了八块月饼,盖上铁锅盖,并在锅盖上晒少许柴火,最后她就坐在地锅前烧火。
  “姐!”忽然听到身后传来闻明的声音。