穿成痴恋男配的女配后我有了 第39节
  覃煊长眉缓缓倏沉,望着烛光下一处,久久没有言语。
  作者有话说:
  这两天有点忙,明天争取多更点
  第37章 第三十七章
  ◎037◎
  福润顺利回到厨房, 在厨房门口碰到了另一个大厨的徒弟,黄大山。
  黄大山正倚在门框上,懒散地嚼着松子, 看到他回来先是上下审察一眼, 然后拉长嗓子阴阳怪气:“哟, 这不是马屁精嘛,这就拍完马屁回来了?”
  福润看到他,却眼皮一掀, 冷哼一声, 扭头就走,身后传来黄大山气急败坏的声音。
  “当真什么马屁都不挑, 当心拍出一嘴屎来!”
  福润头也没回, 只丢下一句:“能拍主子马屁乃我之荣幸。”
  气得黄大山丢掉手中松子壳,冲着他背影咬牙跺脚。
  西跨院后厨一共有两位大厨,何大厨和黄大厨, 两个人共执厨房, 等闲用度、主子看重、厨房掌控权包括厨房人手分配都有竞争关系, 福润和黄大山身为双方嫡系, 更是互相看不顺眼。
  原本陆今湘没搬来西跨院,何大厨和黄大厨勉强算分庭抗礼,但她搬来后, 口味更为偏爱何大厨的川渝风格, 覃煊又不管后厨诸多事, 多少就影响到黄大厨在后厨房的地位,因而双方关系近日势同水火。
  福润一路来到何大厨跟前, 何大厨正躺在后院躺椅里晒太阳, 嘴里哼着小曲, 手上把玩一柄紫砂小壶,注意到他回来只掀了掀眼皮,然后继续哼那不着调的小曲。
  福润蹲下身,熟练地给他捶腿。
  一时没有动静,好一会儿,何大厨方淡淡出声:“主子还满意吧?”
  “那是自然,师父亲自出手,主子怎么会不满意。”福润伶俐一笑,活泛地还原当时话术。
  今日呈上去师傅拿手的小笼包,一个个跟奶团子似的,皮很薄,几成透明状,能看清里头是卤汁酿成的肉馅儿,咬一口,喷香滚烫的汤汁噗噗往外冒,先嘬一口汤汁,再慢慢啃食剩下的皮和馅,吃完后只觉嘴里香气四溢,久久不散。
  少夫人忆及小笼包的口感,颇为回味无穷,说这是她品尝过的最好吃的小笼包。
  闻言,何大厨终于袒露笑颜,面上流出一抹骄傲。
  不是他吹,他何大勺掌厨这么多年,锻炼这一身厨艺,便是进宫廷当御厨也使得,后来大公子给的赏钱丰厚,出入府又方便,他才放弃掉宫廷的选拔。
  转动手中紫砂小壶,问起一件事。
  “让你转达的话提了吗?”
  “瞧您说的,小福子办事您还不放心啊。”福润笑哈哈地捶腿。
  何大厨满意,拍着他肩膀,道:“你小子,只需记住一件事,作为下人,不必管那么多弯弯道道,伺候好主子即可。”
  ……
  那边,正黎院。
  若娟亲自送走福润,门外塞给他几个铜钱打赏,然后听他嘴甜地叫了好几声好姐姐,直哄得她忍俊不禁,进屋回话时嘴角仍挂着笑意。
  “也不知那张巧嘴怎么长的,好听话竟能不连贯地往外冒。”
  “活泛机灵,天生的,这种人最能在后宅吃得开,不然他年纪轻轻何至于被大师傅收为徒弟。”关月脸上也浮现笑意,语气带着闲聊的散漫。
  “方才那小厮说,少夫人日后有什么想吃的,忌讳的,尽管吩咐,一切以少夫人喜恶当先,没想到这何大厨还挺上道。”鱼柳嗓音轻快。
  “估摸着老夫人特意嘱咐过。”若兰轻柔解释。
  陆今湘听下面丫头有一搭没一搭地聊着,悠闲地尝了块蜜饯,啧,有点太甜了!
  大好秋日,她得想想午膳用什么。
  这些日子吃惯府上的山珍海味,她有点腻了,甚至有些怀念前世的垃圾食品。
  听到鱼柳的话心思一动,貌似也不是不可以哈。
  ……
  少夫人午时想用葱油拌面和肉夹馍。
  话音传到后厨,何大厨砸吧两下葱油拌面的名字,虽然没听过这种面,但拌面名字够直白,一眼就清楚其配料原理,肉夹馍亦是如此,想了想一口应下。
  若娟转达少夫人的话,说酱料偏好咸辣口味,酌情添加竹笋,豆角,腌制的萝卜丁,脆瓜丁 ,煸出油的牛肉粒,鸡肉块等,面要过凉水,劲道一点,肉夹馍则挑上好的肥瘦相间的肉,吃着香味更浓。
  何大厨笑着说他都记下了,让主子瞧好吧。
  陆今湘早早揣好袖子等待午膳,也不知厨房能否还原拌面的口感。
  其实,拌面早就已经发明出来,只是现存拌面比较简单,多以鸡汤煨过或者竹笋简单调制,口感算不上多么清爽可口。
  因而,她简单提了嘴拌面配料,没具体阐述拌面的制作方法。
  及至午时,拌面被如实呈上来。
  掀开碗盖,一眼看到细韧如柳枝的拌面,何大厨很贴心地准备了两样拌面,一样是调配好的葱油拌面,一样是没有调配的干拌面,余外数十碟竹笋萝卜丁干菜等物,酱料也准备了好几种口味,有甜辣口味,酸甜口味,当然还有咸辣口味,旁边还有一盅清汤,若将面放入清汤中,又是一碗崭新的清汤挂面。
  自家大厨很可以啊,陆今湘满怀期待地夹起一根拌面,拌面看着油而不腻,光滑劲道,咀嚼几口后,发现跟现代口味略有不同,但更为劲道爽口,大抵每根面都是何大厨亲自揉过,不像现代流水般用机器烘好,面多了一种嚼劲儿,少了一分软烂。
  嫌吃得不够尽兴,她又放了点辣椒,吃得脸颊通红,额角冒汗,这个时候咬上一口肥瘦相间的肉夹馍,饼皮发酥内里肉质香糯,整个口感极好,还能冲淡嘴里的辣味。
  陆今湘吃得十分尽兴,大手一挥:“赏!”
  若兰亲自捧着一锭银子来到厨房,交给一直等候着的何大厨。
  她笑吟吟道:“少夫人很是满意,何师傅您辛苦了。”
  何大厨笑容慈和,眉目舒展,一副谦虚的语气。
  “都是下人的本分,主子满意就好。”
  陆今湘当然满意,简单试探自家大厨的水平,心中有数后,提出另一样新品,过桥米线。
  她前世好吃,没少搜集美食制作的具体流程,虽然已经忘得七七八八,但主要核心步骤却还记得,因而将制作过桥米线的大抵过程写在纸上,交给了何大厨。
  何大厨接过,神情惊诧,更有几分郑重,当即保证道。
  主子看重他是他的荣幸,请主子放心,他绝不会将配方泄露出去。
  陆今湘并没考虑到这个问题,在她看来,她也是拾人牙慧,哪能据为己有,谎称为自个儿的东西,不过若兰蕙质兰心,没有交代出这点,听完何大厨的立誓后轻轻颔首微笑不语。
  若兰离开后,黄大厨立在一旁,阴阳怪气:“何老哥威风呀,少夫人压箱底的方子都掏出来了。”
  何大厨老神在在收好纸条,耷拉着眼皮道:“不才承蒙主子信重,自当为主子办好这件事。”
  黄大厨脸皮抽动,差点笑掉大牙,谁人不知少夫人出身寒微,能拿出什么像样的好方子,也就何大勺当个宝,行,他就静等着看,看他能做出什么好东西来。
  过桥米线说难也简单,说简单也复杂,何大厨研究一日准备材料两日后,终于尝试着做出一款过桥米线。
  他吩咐福润亲自给少夫人送去,让少夫人品尝过后,给出评价,好让自己过后改正。
  陆今湘没想到何大厨这么快就研制成功了,她迫不及待夹起米线塞入口中,泪流满面。
  终于!是熟悉的味道!
  且相对比现代,少了其中粘腻浮躁的胶味,多了分大米本身的醇香味。
  当然,也少了一点嚼劲。
  但对比增加的口感,完全瑕不掩瑜。
  狠狠给何大厨点个赞!
  隔日,去给陆夫人请安。
  特意提上一份过桥米线。
  望见根根好似透明冰晶的圆条,陆夫人十分惊讶:“这是你自己想到的?”
  陆今湘当然不能承认,谎称说是书上看来的。
  陆夫人兴致盎然地浅尝一口,被过桥米线的口感所震惊,算不上多么惊艳,但着实够新颖够滋味,顾忌着陆今湘身子,米线少放辣,只有一点点辣椒的香味,更显得米线原滋原味,口感糯爽。
  她眼神新奇,评价道:“味道不错,很开胃。”
  陆今湘眯着眼笑:“姑母喜欢就好。”
  陆夫人没忍住又尝了两口,嘴里又麻又辣,着实爽口。
  手帕擦去唇角沾染到的油渍,想到一件事。
  “给老夫人送去没?”
  陆今湘愣住:“还没,我头一个想到的就是您。”
  陆夫人闻言心窝慰贴,然后劝道:“回头给老夫人送去一份,老夫人上了年纪,吃什么东西都没胃口,没准你这个什么米线能让她稍微开胃。”
  作者有话说:
  每当更得不多,我都不好意思说话,明天一定!今天查资料花去好多时间,大家都喜欢吃什么呀
  第38章 第三十八章
  ◎038◎
  秦嬷嬷回到正院, 见娥冬立在廊庑下,揣着袖子一脸苦闷。
  她肃穆张脸走过去,问:“老夫人又没用多少?”
  娥冬抬头看见是她, 稍稍屈膝, 而后嗓音忧愁道:“谁说不是呢, 早膳就没用两口,长此以往身子可如何受得住。”
  秦嬷嬷不禁叹息,竖起眉宇, 愁着眉思索。
  娥冬柳眉微蹙, 思虑了会儿,建议道:“不若奴婢吩咐厨房备些开胃的梅子汤。”
  秦嬷嬷摇头拒绝:“梅子性凉, 老夫人肠胃不好, 不能多饮。”
  “那晚膳叫上大公子一道儿,有大公子陪着,兴许老夫人能多进一些。”
  秦嬷嬷再次拒绝:“大公子近日忙于水患, 好些时日早出晚归, 不能为后宅之事叨扰大公子。”
  老夫人特意叮嘱过, 大公子平时为朝政殚精竭虑, 回到家就让他松快一些,无事不要轻易打扰他。
  这不行那不行,那可怎么办?