东厂小饭堂(美食) 第23节
  胖太监说罢,便拿起帕子擦了擦嘴,桌上摆着三个空空的蒸笼——都是他一个人吃的。
  宋云凝问:“公公此言何意?”
  胖太监道:“那方永啊,也是倒霉!在颗里被欺负得半死,擦了一日的地,好不容易熬到了晚上,又触了戚公公的霉头!这会儿,指不定躲在哪里哭呢!”
  宗良有些不解,问道:“为何颗里的人也要欺负他?”
  胖太监打了个响嗝,道:“还不是因为他好欺负!软柿子一个,谁都想上来捏一捏!这家伙之前还寻过短见呢,跳了池塘,结果没死成,反倒成了众人的笑柄。”
  宋云凝唇角微抿,她想起方永那双通红的眼睛,总是有种不祥的预感。
  宋云凝取下了身上的围裙,对宗良道:“你在这儿收拾,我去后舍那边看看。”
  后舍那边地方大,虽然住了不少人,但是也有不少僻静的地方,还有一汪池塘。
  宋云凝提着一盏灯,走向了东厂后舍的池塘。
  如今正值春日,池塘里没有荷花,唯有正在复苏的荷叶。
  宋云凝深一脚浅一脚地走向荷塘,远远地便看见池塘旁边,立着一个人影。
  “方公公?”
  宋云凝小心翼翼地出声。
  方永身形微顿,转过脸来:“你别过来!”
  宋云凝停住了步子,将灯稍微举高了些,温言道:“方公公,是我,后厨的宋云凝。”
  方永苦笑一声:“宋小姐也看到了我的笑话,难道也是来奚落我的?”
  宋云凝连忙解释道:“当然不是,我怕公公受了委屈心里难受,就过来看看,你没事吧?”
  方永面色苍白,怅然道:“不关你的事,你还是走罢!”
  他垂眸,盯着这一汪幽深的池水,有些恍惚。
  宋云凝见他这般,更不敢走了,她轻声道:“方公公若有什么难处,不如同我说说?说不定我能帮得上忙呢?就算帮不上,你说出来,也能好受些。”
  方永摇了摇头,哀戚出声:“没人能帮我!”
  “我自从家道中落,便一直寄人篱下!万万没想到,竟被亲人所害,送进了东厂,成了一个废人!可怜我一身医术,却无处施展……我活着还有什么意思!”
  方永说着,竟掩面而泣。
  这方永不过十七八岁,一身清雅的少年气,虽然有些软弱,却也当真无助极了。
  宋云凝听到他的遭遇,顿时联想到自己这一世的身世,不免有些唏嘘,便开口安慰:“方公公,无论如何,事已至此,你还是向前看得好。”
  方永哭诉道:“我哪里还有前路?我如今是个不男不女的太监,这辈子都翻不了身了!”
  方永自小家境优渥,实在忍受不了如今的日子。
  宋云凝看着他,道:“谁说太监一定翻不了身?方公公难道没有见过掌印大人么?”
  方永微微一愣:“掌印大人?”
  宋云凝见他目光投射过来,忙道:“是啊!掌印大人一人之下,万人之上,手握批红大全,又掌管厂卫两部,若论谋略与才干,云朝有几位男子能比得过掌印?他虽然是太监,却胜过寻常男子许多。”
  方永呆呆地看着宋云凝,宋云凝见他神色松动,又道:“方公公,你如今虽然不顺,但也千万不要妄自菲薄,只要活下去,一定会有希望。”
  宋云凝来到东厂前,也是一遍又一遍地告诉自己——只要活下去,就会有希望,她一定能等到回家的那一天。
  方永见宋云凝神情坚定,语气诚恳,也逐渐冷静下来。
  方永心思微转,若是他真的死了,这些苦才真是白受了!总有一天,他要翻身而上,让那些欺负过他、嘲笑过他的人,付出代价!
  方永敛了敛神,从池塘边下来,沉声道:“多谢宋小姐开解……是我一时狭隘了。”
  宋云凝总算松了口气,道:“无妨……方公公还没吃东西罢?我们也还没用晚膳,不介意的话,和我们一起吃?”
  方永正需要朋友,听了宋云凝的话,也破涕为笑,点了点头。
  宋云凝便同他一起往回走,可还没走几步,却步子一滞。
  月光下,有一袭银灰色的身影立在不远处,清辉淡然。
  那人立在廊下,似笑非笑地看着她,长袍之上的行蟒图腾,冷锐中带着高傲。
  宋云凝微微一惊:“掌印!?”
  作者有话说:
  圆圆:捂嘴偷笑,我不能说
  第25章 葱油饼
  月光如水,倾泻而下。
  池塘边清风轻拂,宋云凝丁香色的裙摆,微微飘荡。
  她失神一瞬,连忙福了福身,道:“见过掌印。”
  方永从来没有这么近距离见过陆渊,也慌忙跟着行礼。
  陆渊没看方永一眼,反而上下打量着宋云凝。
  他轻轻笑起来,道:“听说宋小姐宵夜生意做得好,可是……咱家还饿着呢。”
  陆渊在锦衣卫待了一日,实在不愿再留下用膳,便连夜赶了回来。
  宋云凝挽起笑容,道:“掌印想吃什么?民女这就回去为掌印准备。”
  陆渊笑笑,道:“宋小姐还不知道咱家?咱家随和得很,什么都行。”
  随和?
  宋云凝心中腹诽:这简直是一张没有试卷的考题。
  虽然认识陆渊之后,他并没有对宋云凝做过什么过分的事,但世人皆道陆渊喜怒无常,性格乖戾,宋云凝自然也不敢掉以轻心。
  宋云凝收了神色,从善如流地开口:“掌印宽宏,民女这就回去准备。您要不回明心斋等等?”
  明心斋是陆渊在东厂内的私院,就在衙门隔壁。
  陆渊扯了扯嘴角:“好。”
  说罢,陆渊转过身,一瞬间便消失了。
  方永呆了呆,开口:“掌印他……”
  宋云凝心中放下几分,道:“我要先去准备掌印的吃食,方公公回小饭堂找宗良罢。”
  方永连忙点头,又对着宋云凝郑重拜了一拜,便离开了。
  宋云凝径直回到后厨伙房,此刻,伙房已经空无一人,而案板上的食材,也用得差不多了。
  案板之上,只有一块待用的面团,除此之外,便只有一把小香葱了。
  宋云凝走了过去,伸手拿起这把香葱。
  春日里的香葱,嫩生生的,一掐便能掐出水来,新鲜至极。
  宋云凝灵机一动,心里有了主意。
  宋云凝将香葱摘好,细细洗净,放到砧板之上,菜刀一起,便切成了整齐的葱段。
  葱香味随着汁水逐渐弥漫开来,让这静谧的月夜,都多了几分春日的意味。
  绿油油的香葱切好,宋云凝便将葱白和葱叶分开。
  这样好的香葱,用来做葱油饼,是再合适不过了。
  要做葱油饼,油酥十分关键,宋云凝舀了一勺面粉,加入些许盐,又将花椒磨粉,抖落进去,宋云凝轻轻闻了闻,又加了几味香料,与面粉一起搅匀。
  而后,点火热锅。
  一勺凉油下去,很快便滚遍了整个铁锅,葱白跳入油锅,刹时爆发出惊人的葱香,油锅里沸沸扬扬,炸得十分欢腾。
  待青葱微微变色,宋云凝便端起油锅离了火舌,热乎乎的葱油,被淋到方才备好的面粉等调料之上,让纷扬的面粉慢慢凝固起来。
  宋云凝放下铁锅,赶忙利用葱油的温度,来搅拌面粉等调料——拌匀之后,这便是油酥了。
  油酥黏黏糊糊,懒洋洋的腻在碗里,宋云凝将油酥赶到盛满新鲜小葱的碗里,青翠的小葱们,便自觉地黏了上来。
  宋云凝洗净了手,将油酥慢慢挤开,与新鲜的小葱捏合在一起。
  原本清爽松散的小葱,很快便和油酥融在了一起,变成了软糯的块状,这油酥,便成了葱油酥。
  宋云凝将葱油酥捏好之后,分成了五个绿油油的小球。
  而后,她取出已经醒发好的面团,揉成长条状,也分成了五个小团。
  面团用手一摁,便听话地成了面饼,宋云凝将嫩绿的葱油酥,塞到面饼里,仔仔细细地包好。
  白糯的面团将葱油酥整个裹住,好似一团白雪,里面潜藏着春日的秘密。
  待五个白白软软的面团备好,便可以擀饼子了。
  宋云凝将擀面杖握在手中,将面团擀平,而后,像叠被子一样卷起来。
  宋云凝手指纤细灵活,滚出来的卷子,也十分整齐。
  一个卷子从中间切开,便成了年轮一般的图样——这是葱油饼的雏形。
  宋云凝顺着卷子,轻轻一按,又用擀面杖滚了两轮,带着圈儿的葱油饼饼胚,便做好了。
  宋云凝找出一口平底锅,放到火上热了热,铺下薄薄的一层油。
  待油温升上来些许,她便将饼胚,放入了热油之中,热油一接触饼胚,立即兴奋起来,发出“滋滋”的声响。
  薄如蝉翼的白面,裹着嫩绿的香葱,看起来吹弹可破,被热油这么一煎,一圈圈的面纹,变得金黄,极其好看。
  宋云凝自己还没有用晚膳,见到这葱油饼,都觉得饿了。
  她看准火候,将葱油饼翻了个面,煎到半熟的葱油饼,发出了浓郁的葱油香。
  但刹那之间,一滴热油炸了出来,猝不及防落到宋云凝手背上,她疼得皱了皱眉,低头看去,手背上多了一个小红点。
  宋云凝常年在厨房忙活,早已经习惯了,她用冷水冲了冲,便继续忙着煎饼了。
  待五个葱油饼都煎好,宋云凝将它们呈阶梯排好,摞在盘子里。