穿成女主丫鬟后我躺平了 第11节
  赵大娘说道:“都是正院送来的,嘿,还是咱们宴几堂得夫人看重。”
  姜棠想起自己往正院拎了一回汤一回肉,郑氏大约是不好意思吃儿媳的东西。
  光这些东西就得几两银子了,各院每月月例才二十两,丫鬟小厮的月钱也包含其中。
  除去吃喝,还有四季的衣服首饰,出门打点,二十两银子远远不够。
  像陆锦瑶出身好,娘家是平阳侯府,十里红妆嫁进来,又有铺子庄子,就有源源不断的钱进来,日子就宽松。
  而其他几房……长房的韩氏是左都御史的女儿,清流之家,嫁妆没陆锦瑶丰厚。二房许氏是安定侯府的庶女,嫁妆没有越过韩氏。三房云氏虽是安康伯府的嫡次女,但安康伯府已经没落。
  永宁侯府,就是一棵枝繁叶茂的树,其他几房是树枝,都在劺足劲往上长。
  姜棠叹了口气,“东西多我看着做,一会儿还要去正院呢。”
  陆锦瑶这几日吃的好,气色好了许多。
  姜棠去正院,她没问过,更没借着姜棠的嘴打听正院的事。
  姜棠渐渐明白了一个道理,少说多做,不该问的别问。
  做好宴几堂的饭,姜棠拎着食盒去正院。在院子门口,姜棠看见了春台。
  内院少有小厮,但也不是一个没有,因为昨晚见过,姜棠冲春台点了个头。
  春台看见姜棠也很诧异,府里最漂亮的丫鬟就她一个,春台早就知道她是宴几堂的人。
  春台张张嘴,眼看着姜棠进了小厨房,也不知道再告诉她公子不爱吃甜的还来得及不。
  一个中午,春台都神思不属,生怕公子一怒之下,责罚姜棠。
  但细想一桌子菜,总不可能都是甜的,还有夫人和侯爷呢。
  公子又不是傻子,总能挑自己喜欢的吃,再不济,行军打仗时干馒头都吃,公子肯定能吃饱。
  等顾见山出来,春台小心翼翼观察着顾见山的脸色。
  顾见山瞥了他一眼,“有事?”
  春台:“没事,小的就想问问公子午膳用的可好?”
  顾见山示意春台继续说。
  这种事春台不敢瞒着,“昨晚宴几堂的丫鬟来找我打听公子的喜好。”
  顾见山眉头一皱,“哪个丫鬟。”
  春台倒吸一口凉气,“姜棠……公子兴许不知道,但这都不重要。姜姑娘说她在正院小厨房,怕公子吃不好所以想打听一下您的口味,小的还以为她胡说八道的,就告诉她您喜欢吃甜的。”
  甜的。
  怪不得早上有糖三角蒸米糕,中午有糖醋鱼八宝饭。
  第9章 当丫鬟的第九天
  “姜棠,有一句话不知你听过没,匹夫无罪,怀璧其罪。咱们做丫鬟的,万
  春台小心看着顾见山的脸色。
  但是顾见山神色不明,根本看不出喜怒。
  当下人的,就得善于揣摩主子的心意。
  春台小跑两步跟上,“公子,姜棠姑娘就是在正院干活,您又去正院吃饭,想伺候好您,绝无别的念头。”
  顾见山语气平淡,“是吗。”
  春台:“那是自然,再说了,我昨晚还见姜棠姑娘和韩余清一起,她能有什么别的心思,就是我想多了。”
  顾见山没再说话,春台小心翼翼道:“那要不要小的去和她说一声,公子不爱吃甜的……”
  顾见山冷声道:“不必。”
  既然不是专门打听,爱吃甜的爱吃辣的又有什么必要。
  ————
  姜棠下午没什么事,就窝在小厨房里专心做点心。
  赵大娘不会这个,侯府有专门做点心的师傅,也轮不到她。只不过陆锦瑶连侯府点心师傅做的都不吃,能吃姜棠做的?
  “这能行吗。”赵大娘看姜棠用的还是红薯、芋头,更不放心了。
  姜棠道:“这样我先做出来,你帮忙试试,若是好吃再给大娘子端去。”
  赵大娘觉得这样也行,就在一旁给姜棠打下手。
  姜棠负责外面的那层酥皮,赵大娘负责蒸红薯芋头。
  把芋头红薯去皮切成小块,上锅蒸熟,等熟了再把香甜的红薯块和芋头块分别捣碎。红薯甜味重,根本不用加糖,只加牛乳就成。芋头要多加点糖,牛乳也要多放点。
  最难的是酥皮。
  做酥皮的油还得是用猪油,和好的面擀薄,抹一层猪油,对折之后再擀薄。如此数次,烤出来才会起层层叠叠的皮。
  有点像蝴蝶酥,但蝴蝶酥是炸出来的,外面里面都硬,烤出来的点心就不会这样,外面是酥的,里面软软的。
  酥皮放的油多,内陷就得是淡口。
  只加了牛乳的红薯馅儿还有放了糖的牛乳芋头馅儿,饼皮摊开,舀上多多的馅儿,给包起来再轻轻压一下。
  一个圆圆鼓鼓的点心就出来了。
  姜棠没有模具,做的就是普通的圆形点心,上面用做巧果的红汁描了字,写着“芋”的是芋头馅儿,写着“薯”的是红薯馅儿。
  小厨房没有烤箱,就用的姜棠的平底铁锅,锅底刷一层薄油,点心上头刷层鸡蛋液,一锅也就放九个,盖上盖子,小火慢烤,三刻钟一锅。
  赵大娘是亲眼看姜棠做的,放进去前还不显什么,觉得平平无奇。慢慢地香气就飘出来了,勾人得很。
  主子不吃红薯芋头,但她吃过,空气里有点味道,但闻着可别比煮着吃甜多了。
  除了甜味,还有股奶香。
  时间一到,姜棠就把锅盖揭开。
  入目一个个颜色金黄的圆球,上面一层已经变成了橙色,一见风,又慢慢塌下去了。
  赵大娘道:“这要是也放豆沙、枣泥,做出来肯定好吃。”
  姜棠用筷子捡出来一个,“您先尝尝,当心烫。”
  赵大娘吹了几下,她这个是红薯馅儿的,几层酥皮经过高温炙烤已经层层分离,咬开外皮,就是橙黄色的馅儿,吃起来不单单是红薯的甜,还有牛乳的香气,入口软糯,又带着点绵意。
  赵大娘也是有幸吃过几回五香居的点心,相比之下这个可不落下乘。
  再说五香居几块点心就一两银子,一斤红薯才多少钱。
  赵大娘道:“放凉些好给大娘子送去。”
  姜棠赶紧做下一锅。
  等着的间隙,姜棠尝了一个芋头的,在现代,她最喜欢的就是芋泥,喝奶茶要加,吃蛋糕也喜欢芋泥盒子。
  因为没有奶油,这个馅儿有点软,下回把牛乳里面的水分熬出来,应该会更好吃。
  要是搭一个面包窑,做出来颜色会比这个漂亮。
  在姜棠看,这锅点心下面颜色比上面深,上色不均,和以前做的还差得远呢。
  一会儿拿着点心去问问露竹,看能不能在小厨房搭一个面包窑,面包窑可是个好东西,做出来也就半个月,做好了除了能做面包蛋糕,还可以做烤鸡烤鸭。
  一窑多用。
  第二锅点心烤好,姜棠就给露竹让她送进去。
  等第三锅烤好,宴几堂的晚饭也做好了。
  姜棠把剩下的点心交给赵大娘,好给大伙分分,带着一匣子芋泥糕红薯糕和下午炖的乌鸡汤去了正院。
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  正院晚上吃的打卤面。
  鸡蛋和的面条,煮出来颜色透亮,粗细均匀,光卤就有六种。
  豇豆肉丁卤、油辣椒羊肉卤、炸酱卤、梅干菜肉丝卤、酸豆角肉丁卤,除了这五种要么咸要么辣要么酸的,还有一个吃着有点甜味的西红柿鸡蛋卤。
  旁边摆着细细的黄瓜丝、萝卜丝、葱丝,吃的话三勺卤一把蔬菜丝。
  顾见山看着西红柿鸡蛋卤愣了片刻,犹豫再三还是舀了几勺。
  永宁侯和郑氏也尝了尝,味道也凑活,就是吃不惯甜的,吃着没有其他的好吃。就像酸豆角肉丁,吃着酸辣爽口,郑氏都吃两碗面了。
  永宁侯嫌小碗不过瘾,让南雪换了大碗,“这丫鬟倒是啥都能做点。”
  郑氏:“我看我胃口好了不少,过几天就让她回去吧,来回跑也怪累的。老四媳妇是个体恤下人的,我怕她心疼这孩子。”
  听南香说,姜棠今年才十五,这要是搁普通人家,还是个没出阁的小娘子。
  永宁侯虽然有点不舍,但还是点了点头,“这都依你。”
  话是这么说,不过默默加快了干饭的速度。
  顾见山吃完西红柿鸡蛋卤,才吃别的。
  知道了姜棠去打听他的口味,就免不了多心。这碗卤是单独给他准备的,他若不吃就没人吃。
  顾见山吃惯了觉得甜味没那么不可接受,至少姜棠做的很好吃。
  他觉得春台说的话不可尽信。
  这一顿饭吃到天黑。
  等丫鬟们把碗筷收下去,南雪又端进来一壶花茶一盘点心。
  “夫人,这是姜棠做的点心,您尝尝。”
  顾见山刚要走,闻言又坐下了。
  郑氏刚吃过饭,现在还吃不下,就让南雪先放下。
  顾见山伸手拿了一块点心,和西红柿鸡蛋卤一样,点心也是甜的。