美食发家从七零开始 第49节
  她脑海里闪过一个念头,真想分家。
  可眼下还是先做起了玉米烙。
  玉米烙是个简单但失败率极高的甜品。
  玉米要选嫩的,先下锅烘烤之后,裹上淀粉。
  锅内热油,放入玉米粒铺开,油要多,玉米粒尽量参差落着,不要太厚。
  嫩玉米熟的快,定了型就可以出锅,再撒上些许白糖。
  色泽金黄,仔细瞧着呈蜂窝状,一口咬下去有咔嚓的响声,吃着却不费劲儿,牙齿能轻松的破开玉米表皮,尝到里面滚烫香糯的玉米肉。
  香却不腻,甜不粘口,嘴里留着的是浓热的玉米香。
  “真好吃啊!”赵胜男惊叹,“剩下的也做玉米烙吧。”
  她方才瞧着宋满冬做了好大一个玉米烙,还以为够吃了,没想到一人一块,几口下肚,根本不过瘾。
  “烤玉米也很香的。”宋满冬摇摇头,而后说出根本原因,“而且,这个太费油和糖了。”
  赵胜男想起来自己空空如也的口袋,讪笑,“那还是吃烤玉米吧。”
  “我先把豆角炒了。”宋满冬不急着烤玉米,而是道。
  玉米太少,一人只能分半截,顶多是个开胃菜,晚饭还是得吃。
  正好的豆角根根分明,入锅炒香。
  老豆角有着独特的口感,外面又裹了面粉,从外到内是三层不同的咀嚼感,糯、韧、嫩。
  炒制时放过辣椒,微微的辛辣被内里的嫩甜缓和过来,让人吃的吃的一口跟着一口停不下来。
  捧着碗都没工夫说话。
  宋满冬慢吞吞的吃着,还有空看一眼玉米。
  烤玉米用的不是煮饭的灶,而是三角泥炉。
  前些日子请大队人吃饭时,炉子不够,张兴旺从家里拎了个三角泥炉过来,她便顺势请他们帮忙做了一个。
  现在已经晾干,他们也能用上了。
  三角泥炉差不多小腿高,泥和稻草和成的,看起来十分粗糙,却很好用。
  把煮饭用剩下的柴塞进去,玉米用筷子扎着家在上面,小火慢慢的烤着。
  山水旁边的村落,傍晚已经有了清风,不似白日那么酷热。
  可坐在火边,还是隐隐生汗,尤其是左右两侧都挤着人。
  宋满冬的鼻尖也沁出薄汗,忍不住道,“要不然你们先回屋,我烤好了拿给你们。”
  “不用不用,哪儿能一直麻烦你。”赵胜男一手拿着筷子,另一手捏着几张纸,借着煤油灯的光,还在看资料。
  她还算看得进去,其他几人却是都心不在焉。
  筷子一会儿高一会儿低,玉米时不时要被他们拿到眼前瞧一下。
  宋满冬也看出来了,比起吃玉米,他们对烤玉米这个过程更感兴趣。
  就连方宛也亮着眼睛,观察着玉米的变化。
  宋满冬索性不再提帮忙的事,只盯着他们,以防有人偷啃。
  重点对象是陆许山。
  徐清也一心二用,不过他在理玉米须。
  玉米须露在青壳外的部分长得乱七八糟,一团褐色,里面的却是黄绿色,青嫩的可爱。
  他用剪刀将嫩玉米须剪的整整齐齐,放在篦子上,“这些可以拿来煮水喝。新鲜的、晾干的都可以。”
  徐清顿了顿,又说,“我家那边儿会这么喝的。”
  赵胜男十分捧场,“我先泡一杯。”
  宋满冬也泡了一杯,开水很快染上颜色,喝起来竟还有丝丝甜味儿。
  又磨蹭了一会儿,烤玉米散发出的香味儿已经很浓了,是甜香的气息。
  陆许山急的抓耳挠腮,忍不住又拿了起来,“能吃了吧?”
  宋满冬拿起自己的看了看,又看了眼陆许山的,“你的还不行。”
  她的已经可以了,外面一层成了焦黄的壳,还有几粒沾上了点儿黑色。
  这样才是最好吃的,将黑色的地方去掉,能看到里面仿佛要淌出来的金色。
  外皮烤的干巴,但内里却是正正好,焦香迷人。
  只有嫩到一掐就出水的玉米,才能烤出这个味道,稍老一点儿的玉米,烤出来就天壤之别了。
  无需调料,玉米本味儿就已绝顶。
  赵胜男尝了一口,嘶的一声,“以前吃的也没这么香啊。”
  “这可是满冬看着我们烤的。”姚娉婷边吃边不竭余力的称赞。
  她瞧着宋满冬做饭轻轻松松,还觉得自己能胜任,但这几日给宋满冬打下手之后,发现个中繁琐,只觉自己这辈子也不可能烧出来这种菜了。
  宋满冬一手帮陆许山烤着,一边开口,“烤玉米一半在烤的手法,一半在玉米。”
  “若是有更香甜的玉米,随便烤烤,也能尝出美味。”
  赵胜男笑道,“这是厨艺不够,品质来凑啊。”
  “不过我还真翻到了更好的玉米,”她说着抽出来两张纸,让大家轮流翻看,“豫甜5号、北农7号……”
  宋满冬接过来瞧了眼,都是结实、耐旱的品种。
  河东大队虽说附近有河,但土不保水,夏季还是容易旱。
  玉米算是主粮,从山脚种到山头,挑水浇水也不容易,若是换成更耐旱的,说不定产量还会增加一些。
  她正想着,赵胜男见大家都看了,又说到正题,“但换种子的事儿毕竟事关重大,我打算寄点儿土去农科院让他们帮忙看看合不合适,要是能请人过来就好了。”
  “这里一共八个研究院,我想让大家帮忙……”
  宋满冬把送到嘴边的玉米移开,“要不这玉米还是你吃吧。”
  赵胜男按着往她嘴边递,敦敦劝解,“满冬,你想这要是成了,明年这个时候,咱们就拿一篮子玉米回来,你想吃几个吃几个。”
  宋满冬叹气,“你没先给河东大队的人画饼,倒是先给我们画饼了。”
  “就算是明年真的增产,也不可能叫我们嫩玉米吃到撑。”
  她举着手里的玉米,认真说起来,“这一个玉米长到老,摘下来晒干了磨成玉米面,说不定是一家的口粮。大队坚持玉米长熟再收,一是收的玉米多,二是不想浪费这一年的辛苦、不白瞎这地力养出来的玉米杆。
  嫩玉米再好吃,也不可能在玉米还嫩的时候摘了分给咱们,叫咱们吃个痛快。”
  她在宋家时,就连最受宠的宋满生,也没吃上过几回嫩玉米。
  赵胜男可不气馁,振臂一挥,“明年不行就后年,后年不行就再往后,总有咱们能随意吃玉米的那天。”
  “要是咱们什么也不干,就这么混日子,那才是没指望呢。”
  宋满冬:……
  陆许山刚啃了一口自己的玉米,听的脑袋发懵,“这么麻烦?”
  他认真想了想,十分讲义气道,“实在不行我去偷吧,连你们的份儿一起。”
  宋满冬手上一抖,严厉警告他,“别乱来!”
  “偷玉米被抓到可是要去游行的,尤其是咱们这些外来的。”
  还是老老实实请农科院的人帮忙吧。
  作者有话说:
  不好意思来晚了,晚上二更!啵啵!
  第32章 (补更)
  ◎写信。◎
  灭了泥炉, 转战堂屋。
  赵胜男热情的挨个倒水泡玉米须水,嘴巴也没停,“这些资料都是江志农从他爸妈手里拿的, 只收集做资料用,有些不够详实,得咱们自己写信到研究院去问。”
  她把茶缸放在宋满冬手边, “你们帮忙想想措辞, 看看怎么写合适。我一个人来写, 思想总归是有些狭隘, 万一哪里写的不合适,人家不理我就糟了。”
  “你还用担心这个?”宋满冬一边翻着手边的资料, 叹气道, “不会有比你更会蛊惑人心的了。”
  “没想到满冬你对我的评价这么高啊!”赵胜男嬉笑道,“你们愿意听我、信我、帮我,是因为你们把我当做可靠的朋友, 旁人可不会这么理我。”
  手中的纸页哗啦一下,宋满冬抬起眼,她已经把赵胜男当做朋友了?
  赵胜男这话像是不经意的一提,心思还在粮种上, “粮种是根本, 事关重大, 我还是希望咱们能一举成功。”
  她握拳鼓劲儿后, 又道,“你们帮忙写信就好了,后面寄信我去, 邮票也由我拿。”
  “你还有钱?”姚娉婷捧着玉米须水慢慢喝着。
  旁人的口袋里有多少钱她不清楚, 但作为赵胜男的好友, 她清楚的知道赵胜男是真的一分都拿不出来。
  赵胜男潇洒挥手,“这点儿小钱……找我哥借嘛!”
  “趁着我哥最近觉醒兄妹情,我赶紧借点儿,不然过了这个村就没这个店了。”
  姚娉婷托着下巴,“我觉得你哥也没你说的那么冷漠啊。这才几天,咱们已经吃上他送的李子、核桃了。”
  裹着青衣的嫩核桃,一层层剥开,里面白色的核桃肉还带着甜味儿。
  赵胜男摆摆手,“你不了解他。以他的作风,正常来说只要我没死,就不会管我,更别说给我送吃的了。”
  她还仿作的陈敬之说话的样子,“人是要自己立起来的。”
  “我小时候挨打,他就看着,然后回家教我怎么打回去。”赵胜男说着笑了下,“我那会儿可恨他了。”
  一群人齐齐看向她,好奇起来,怎么后来又好了?